Pripravte si vlastnú medovinu na dlhé zimné večery: zabudnutý recept, ktorý zvládne každý začiatočník
RECEPTYPredstavte si sychravý zimný večer, vonku fúka vietor a vy sedíte v teple domova s pohárom zlatistého, voňavého nápoja, ktorý v sebe ukrýva esenciu leta. Medovina, nápoj básnikov, kráľov a našich dávnych predkov, je pravdepodobne najstarším alkoholickým nápojom, aký ľudstvo pozná. Jej príprava sa môže zdať ako zložitá alchýmia, no v skutočnosti ide o prekvapivo […]
Pripravte si posilňujúce bylinkové víno na zimu: zabudnutý recept našich predkov na energiu a dobré trávenie
RECEPTYV časoch, keď neexistovali lekárne plné výživových doplnkov, sa naši predkovia spoliehali na múdrosť prírody a rokmi overené postupy. Jedným z najcennejších bolo umenie, ako zakonzervovať silu a teplo letných byliniek do fľaše vína, ktoré im potom slúžilo ako posilňujúci elixír počas dlhých a chladných zimných mesiacov. Tento zvyk sme takmer zabudli, no dnes sa […]
Pripravte sa na detský kašeľ a nádchu: zabudnutý recept na domácu majoránkovú masť, ktorá uvoľní dýchanie
ZDRAVIES blížiacim sa začiatkom školského roka a príchodom chladnejších jesenných dní sa každý rodič pripravuje na nevyhnutnú sezónu plných nosov a občasného pokašliavania. Zvuk upchatého detského nošteka v noci dokáže znepokojiť a my okamžite hľadáme spôsoby, ako dieťaťu uľaviť. Popri moderných prípravkoch však v pokladnici našich babičiek existuje jeden takmer zabudnutý, no generáciami overený pomocník […]
Pripravte sa na jesenný kašeľ: zabudnutý recept na cibuľový sirup, osvedčený liek našich babičiek
RECEPTYS príchodom sychravých jesenných rán, farebného lístia a prvého chladného vetra sa do našich domácností vkráda aj sezóna pokašliavania a škrabania v hrdle. Kým moderná doba ponúka nespočetné množstvo riešení, v pokladoch z babičkinej lekárne sa ukrýva jeden takmer zabudnutý, no mimoriadne účinný pomocník. Reč je o cibuľovom sirupe. Jednoduchý, lacný a pripravený za pár […]
Recept na pravé domáce lečo bez chémie – takto ho varili naše babičky, aby chutilo ako zo záhrady
RECEPTYVôňa cibule a papriky pomaly sa dusiacej na panvici je jedným z najkrajších symbolov končiaceho sa leta. Je to vôňa, ktorá sa neodmysliteľne spája s kuchyňami našich babičiek, s veľkými hrncami a s pocitom hojnosti, keď záhrada ponúka svoje najlepšie plody. Zatiaľ čo regály obchodov sú plné rôznych verzií, tej pravej, poctivej chuti domáceho leča […]
Najsilnejší liek na imunitu z vašej špajze: ako si pripraviť cesnak v mede, ktorý vás ochráni celú zimu
RECEPTYV každej slovenskej špajze či kuchyni nájdete dvoch tichých, no neuveriteľne silných hrdinov: poctivý domáci cesnak a pohár kvalitného medu. Každý sám o sebe je osvedčeným bojovníkom proti prechladnutiu, no keď ich spojíte dohromady správnym spôsobom, nestvoria len obyčajnú zmes chutí. Naštartujú proces, ktorý ich premení na jeden z najsilnejších prírodných elixírov na podporu imunity. […]
Domáce lečo do pohárov na zimu – overený recept, s ktorým bude chutiť ako od maminky
RECEPTYVôňa dusiacej sa cibuľky, papriky a paradajok, ktorá sa line celým domom. To je jeden z najkrajších a najchutnejších symbolov vrcholiaceho leta. Domáce lečo je viac než len jedlo; je to spomienka na detstvo, na prázdniny u starej mamy a na chuť, ktorú v žiadnom kupovanom výrobku nenájdete. Mnohí sa však zavárania boja, myslia si, […]
Kostihojová masť: Návod na výrobu jedného z najsilnejších prírodných pomocníkov na boľavé kĺby a svaly
ZDRAVIEV pokladnici tradičného bylinkárstva má kostihoj lekársky úplne výnimočné postavenie. Už jeho názov napovedá, že naši predkovia si ho cenili pre jeho úžasné regeneračné schopnosti a verili, že dokáže „zvárať kosti“. Masť z jeho koreňa bola neoddeliteľnou súčasťou každej domácej lekárničky a používala sa na všetko od boľavých kĺbov a natiahnutých svalov, cez modriny a […]
Fazuľka na kyslo s novými zemiakmi: Tradičný letný prívarok, ktorý chutí ako od starej mamy.
RECEPTYSú jedlá, ktoré nás okamžite prenesú v čase. Jedlá, ktoré voňajú ako prázdniny u starej mamy a chutia ako bezstarostné letné dni. Presne takýmto pokladom slovenskej kuchyne je fazuľka na kyslo. Krémový, jemne sladkokyslý prívarok plný čerstvej zelenej fazuľky a mladých zemiakov, husto posypaný voňavým kôprom. Je to jedlo, ktoré dokáže zasýtiť, no zároveň je […]
Domáce marhuľové gule z tvarohového cesta: Recept od babičky, ktoré sa vždy podaria.
RECEPTYSú jedlá, ktoré sú viac než len jedlom. Sú to stroje času, ktoré nás jediným sústom dokážu preniesť do detstva, na prázdniny k starej mame, kde sa kuchyňou šírila vôňa vareného ovocia a maslovej strúhanky. Presne takýmto pokladom slovenskej kuchyne sú domáce marhuľové gule. Mäkké, nadýchané tvarohové cesto, ktoré ukrýva horúcu, sladkokyslú marhuľu, a to […]
Jahodové gule (knedličky) s tvarohom: Tradičný RECEPT, na ktorý sa nezabúda (+ tipy ako na ne)
RECEPTYVôňa čerstvých jahôd a spomienky na detstvo u babičky – komu by sa pri tejto kombinácii nevybavili legendárne jahodové gule s tvarohom? Tento tradičný recept, na ktorý sa v slovenských rodinách naozaj nezabúda, je jedným z najväčších pokladov našej kuchyne a neklamným symbolom sladkého, voňavého leta. Mäkučké tvarohové cesto, v ktorom sa ukrýva šťavnatá jahoda, […]
Zlatý sirup starej mamy: Recept na podporu dýchacích ciest (Zázvor, Kurkuma, Cesnak, Citrón)
RECEPTYV období, keď sa mení počasie alebo cítime prvé príznaky oslabenia, mnohí z nás siahajú po osvedčených domácich receptoch, ktoré nám odovzdali naše babičky. Jeden takýto tradičný prípravok, často vnímaný ako podpora pre dýchacie cesty a celkovú pohodu, je sirup kombinujúci silu zázvoru, kurkumy, cesnaku a citrónu. Hoci moderná medicína ponúka svoje riešenia, záujem o […]