Prečo vám slivky a marhule hnijú priamo na strome? Ako zastaviť moníliovú hnilobu a zachrániť úrodu
DOM A ZÁHRADAJe to jeden z najsmutnejších pohľadov v záhrade. Celú sezónu sa tešíte na bohatú úrodu, sledujete, ako sa slivky či marhule krásne zafarbujú, a zrazu to príde. Na jednom plode sa objaví malá hnedá škvrna, ktorá sa bleskovo zväčšuje. O pár dní je celý plod zhnitý, pokrytý typickými sústrednými kruhmi bielych bodiek, a nákaza sa […]
Ako spoznať, že je čas na zber sliviek? Jeden znak na stopke vám prezradí ich dokonalú zrelosť
DOM A ZÁHRADAKoniec leta sa nezadržateľne blíži a konáre sliviek vo vašej záhrade sa prehýbajú pod ťarchou modrých plodov. Je to pohľad, ktorý teší každého záhradkára a sľubuje sladkú odmenu v podobe koláčov, lekváru či voňavého kvasu. S týmto pohľadom však prichádza aj každoročná dilema: Už je ten správny čas na zber? Nie je priskoro? A čo […]
Toto je najrýchlejší spôsob, ako odkôstkovať slivky a čerešne – nepotrebujete žiadne drahé pomôcky.
DOM A ZÁHRADAStromy sa prehýbajú pod úrodou sladkých čerešní a voňavých sliviek. Tešíte sa na domáci lekvár, bublaninu, knedle či zaváraniny, no potom si spomeniete na tú zdĺhavú, lepkavú a úmornú prácu, ktorá tomu všetkému predchádza – odkôstkovanie. Hodiny státia nad misou, lepkavé prsty a len pomaly pribúdajúca kôpka čistého ovocia. Skôr ako sa do toho pustíte […]
Opadávajú vám jablká a slivky tesne pred dozretím? 1 živina, ktorá im chýba a ako ju rýchlo doplniť.
DOM A ZÁHRADASledujete svoje jablone a slivky, konáre sa prehýbajú pod ťarchou krásnych, už takmer dozretých plodov. Tešíte sa na zber, na vôňu koláčov a chuť domáceho lekváru. Už len týždeň, možno dva… A potom to príde. Každé ráno nájdete pod stromom popadané tie najkrajšie a najväčšie kusy. Nie sú červivé, nie sú zhnité, jednoducho sa rozhodli, […]
Máte červivé slivky, ktoré predčasne opadávajú? Zistite, ako bojovať proti obaľovačovi a zachrániť úrodu na lekvár.
DOM A ZÁHRADATešíte sa na bohatú úrodu sliviek, z ktorých plánujete variť ten najlepší hustý lekvár, no pod stromom nachádzate každý deň viac a viac popadaných, zdanlivo dozretých plodov. Keď ich však zdvihnete, nálada sa rýchlo zmení. Sú mäkké, často s fialovou škvrnou a malou dierkou, z ktorej trčí kvapka gleja. Po rozkrojení objavíte vinníka – malého […]
Máte na slivke hrdzavé listy, ktoré opadávajú? Okamžite zasiahnite, inak prídete o úrodu
DOM A ZÁHRADAPrechádzate sa po záhrade, s radosťou sledujete, ako sa vaše slivky pekne zaguľacujú a tešíte sa na bohatú úrodu. Zrazu si však všimnete niečo znepokojivé. Listy na strome majú zvláštne žlto-oranžové škvrny a niektoré už dokonca predčasne opadávajú na zem. Tento pohľad, ktorý sa práve v týchto dňoch objavuje v mnohých slovenských záhradách, nie je […]
Gruzínska omáčka Tkemali: Pikantný klenot ku grilovačke, ktorý si zamilujete
RECEPTYZabudnite na kečup a horčicu. Ak chcete svoju letnú grilovačku pozdvihnúť na úplne novú úroveň, objavte s nami poklad z Kaukazu – legendárnu gruzínsku omáčku Tkemali. Je to národný klenot, ktorý nájdete v každej gruzínskej domácnosti. Jej chuť je explóziou vnemov: je kyslá, pikantná, neuveriteľne aromatická po bylinkách a cesnaku, a pritom svieža a ovocná. […]