Pripravte si vlastnú medovinu na dlhé zimné večery: zabudnutý recept, ktorý zvládne každý začiatočník
RECEPTYPredstavte si sychravý zimný večer, vonku fúka vietor a vy sedíte v teple domova s pohárom zlatistého, voňavého nápoja, ktorý v sebe ukrýva esenciu leta. Medovina, nápoj básnikov, kráľov a našich dávnych predkov, je pravdepodobne najstarším alkoholickým nápojom, aký ľudstvo pozná. Jej príprava sa môže zdať ako zložitá alchýmia, no v skutočnosti ide o prekvapivo […]
V októbri sa hodí do záhrady
DOM A ZÁHRADADomáci cesnak páli viac než kupovaný. Rozhoduje odroda aj skladovanie
DOM A ZÁHRADALevanduľu rozmnožte z odrezkov s pätkou. Nové rastliny získate bez kupovania sadeníc
DOM A ZÁHRADAMaliny a černice po zbere nenechávajte zarásť. Správny rez rozhodne o úrode
DOM A ZÁHRADAHriadky po cesnaku nenechávajte prázdne. Čo tam ešte stihnete vysiať?
DOM A ZÁHRADAŽltnú listy uhoriek. Kedy chýba dusík a kedy je problém v zálievke?
DOM A ZÁHRADAUhorky žltnú a plody opadávajú? Najčastejšie im chýba správna výživa
DOM A ZÁHRADAJahody v marci: Komplexný sprievodca prípravou na bohatú úrodu
DOM A ZÁHRADAKaktusy a sukulenty: Toto im v zime nerobte – inak zhnijú zvnútra
Chcete mať viac plodov na vašich tekviciach a melónoch? Tento jednoduchý trik so zaštipovaním šľahúňov je kľúčový.
DOM A ZÁHRADAPohľad na bujné, rozrastajúce sa šľahúne tekvíc a melónov, ktoré si koncom augusta razia cestu záhradou, je pre každého pestovateľa znakom úspešnej sezóny. Rastliny sú plné života, veľkých listov a neustále tvoria nové, žiarivo žlté kvety. V tejto nekonečnej vitalite sa však skrýva aj skryté nebezpečenstvo pre vašu finálnu úrodu. Každý nový kvet, ktorý sa […]
Zberáte patizón príliš neskoro a je tvrdý? Tento jeden znak vám prezradí, kedy je najchutnejší a krehký.
DOM A ZÁHRADAPatizón, so svojím jedinečným tvarom pripomínajúcim lietajúci tanier, je hviezdou mnohých slovenských záhrad. Je to vďačná a produktívna zelenina, ktorá nás dokáže celé leto zásobovať chutnými plodmi. A predsa sa mnohým pestovateľom stáva tá istá vec: s hrdosťou odtrhnú obrovský, výstavný kus, no po príprave v kuchyni príde sklamanie. Šupka je tvrdá ako brnenie, vnútro […]
Pripravte si najlepší vitamín C na zimu: ako správne sušiť šípky, aby nestratili svoju liečivú silu
RECEPTYKeď sa dni skracujú a príroda sa chystá na odpočinok, na tŕnistých kríkoch divých ruží sa rozžiaria jej posledné a najcennejšie dary – sýtočervené šípky. Tieto malé rubíny jesene sú doslova nabité vitamínom C a antioxidantmi, a predstavujú tak jeden z najlepších prírodných prostriedkov na posilnenie imunity pred zimou. Mnoho ľudí si dá námahu s […]
Striháte pažítku príliš málo a drevnatie vám? Tento spôsob zberu vám zaručí jemné lístky až do mrazov.
DOM A ZÁHRADAPažítka je absolútnym základom každej bylinkovej záhradky a kuchyne. Jej jemná cibuľová chuť je nenahraditeľná v nátierkach, na varených zemiakoch alebo len tak, na krajci čerstvého chleba s maslom. Každý pestovateľ však pozná to postupné sklamanie, keď sa bujný, svieži trs z jari v priebehu leta zmení na zhluk hrubých, tmavých a takmer drevnatých stebiel, […]
Pripravte si posilňujúce bylinkové víno na zimu: zabudnutý recept našich predkov na energiu a dobré trávenie
RECEPTYV časoch, keď neexistovali lekárne plné výživových doplnkov, sa naši predkovia spoliehali na múdrosť prírody a rokmi overené postupy. Jedným z najcennejších bolo umenie, ako zakonzervovať silu a teplo letných byliniek do fľaše vína, ktoré im potom slúžilo ako posilňujúci elixír počas dlhých a chladných zimných mesiacov. Tento zvyk sme takmer zabudli, no dnes sa […]
Chcete mať viac kvetov na hortenziách na budúci rok? Tento jeden rez na konci leta je dôležitejší ako jarný.
DOM A ZÁHRADAObrovské guľovité súkvetia hortenzií v odtieňoch od snehobielej cez ružovú až po hlbokú modrú sú vrcholom letnej záhrady. Keď však koncom augusta začnú ich kvety strácať farbu a pomaly schnúť, mnohí záhradkári znervózneju. Čo teraz? Strihať či nestrihať? Panuje okolo toho toľko mýtov a nejasností, že väčšina z nás radšej neurobí nič, alebo ešte horšie […]
Bezplatný newsletter
Každý piatok – 15 najlepších článkov z týždňa o dome, záhrade a varení.
Ako spoznať, že je čas na zber zeleru? 1 znak na buľve vám prezradí, kedy má najlepšiu chuť a nie je drevnatý.
DOM A ZÁHRADAJeho prenikavá, nezameniteľná aróma je srdcom každej dobrej nedeľnej polievky a základom legendárneho zemiakového šalátu. Zeler buľvový je nenápadným, no absolútne nenahraditeľným hrdinom slovenskej kuchyne. Dopestovať si vlastné, krásne guľaté buľvy je pre každého záhradkára veľkou pýchou. S prichádzajúcim koncom leta však prichádza aj dilema: kedy ho vykopať? Na rozdiel od paradajky, ktorá sa vyfarbí […]
Najlepší liek na boľavé hrdlo na zimu: ako si vyrobiť silný šalviový ocot (oxymel) s medom
ZDRAVIES príchodom sezóny šálov a horúcich čajov sa nevyhnutne objavuje aj to nepríjemné, známe škrabanie v hrdle. Ešte predtým, než siahnete po komerčných pastilkách, skúste si pripraviť osvedčený domáci prostriedok, ktorého sila a múdrosť vychádza priamo z prírody a histórie. Reč je o oxymeli – mocnom bylinnom extrakte, ktorý kombinuje silu octu a jemnosť medu. […]
Pripravte sa na detský kašeľ a nádchu: zabudnutý recept na domácu majoránkovú masť, ktorá uvoľní dýchanie
ZDRAVIES blížiacim sa začiatkom školského roka a príchodom chladnejších jesenných dní sa každý rodič pripravuje na nevyhnutnú sezónu plných nosov a občasného pokašliavania. Zvuk upchatého detského nošteka v noci dokáže znepokojiť a my okamžite hľadáme spôsoby, ako dieťaťu uľaviť. Popri moderných prípravkoch však v pokladnici našich babičiek existuje jeden takmer zabudnutý, no generáciami overený pomocník […]
Pripravte si najzdravší sirup na zimu: recept na aróniový sirup za studena, ktorý posilní srdce a imunitu
RECEPTYV záplave letného ovocia stoja jej takmer čierne plody trochu v úzadí. Arónia čiernoplodá, často nazývaná aj jarabina čierna, nie je typickou sladkou maškrtou. Jej intenzívna, zvieravo trpká chuť však napovedá, že sa v nej skrýva obrovská sila. Tieto tmavé bobule sú doslova nabité látkami, ktoré naše telo potrebuje na obranu pred nástrahami jesene a […]
Ako docieliť, aby bol váš buxus (krušpán) dokonale hustý? Tento druhý letný rez je tajomstvom záhradníkov.
DOM A ZÁHRADAKrušpán, alebo buxus, je kráľom formálnych záhrad. Jeho sýtozelené, husté a dokonale tvarované gule, kužele či živé ploty sú symbolom elegancie a trpezlivej starostlivosti. Mnohí záhradkári sa však trápia s tým, ako dosiahnuť tú vytúženú, zamatovo hustú štruktúru. Ich kry sú často riedke, nerovnomerné a po hlavnom jarnom strihu do konca leta opäť vyzerajú neupravene […]