Najjednoduchší koláč na január: Všetko zmiešate v jednej miske
Autor: Redakcia Fajront.sk Dátum: 9. január 2026 Ruku na srdce, kto má v januári energiu na vyváranie a vypekanie? Vianoce sú za nami, peňaženky sú po sviatkoch ľahšie a dni…
Autor: Redakcia Fajront.sk Dátum: 9. január 2026
Ruku na srdce, kto má v januári energiu na vyváranie a vypekanie? Vianoce sú za nami, peňaženky sú po sviatkoch ľahšie a dni sú stále krátke a tmavé. Prídete domov z práce a máte chuť na niečo sladké k čaju, ale predstava hory špinavého riadu a komplikovaných postupov vás okamžite odradí.
Presne preto sme pre vás vybrali tento recept. Je to záchranné koleso pre každú slovenskú domácnosť, ktorá chce šetriť čas aj peniaze. Žiadne šľahanie snehu, žiadne roztápanie čokolády vo vodnom kúpeli. Stačí vám jedna miska, jedna varecha a ingrediencie, ktoré už pravdepodobne máte v špajzi.
Prečo tento koláč funguje (a prečo je taký vláčny)
Nie je to len o lenivosti, je v tom aj trocha chémie. Základom tohto receptu je kyslomliečny produkt (kefír, acidofilné mlieko alebo jogurt).
Keď sa kyselina z mlieka stretne so zásadou v kypriacom prášku alebo sóde bikarbóne, vznikne oxid uhličitý. Tieto bublinky plynú cesto prirodzene nadvihnú a zjemnia lepok v múke. Výsledkom je extrémne jemná striedka, ktorá sa nerozsýpa. Navyše, v recepte používame olej namiesto masla – keďže olej je tekutý aj pri izbovej teplote, koláč zostane vláčny aj tri dni po upečení (ak dovtedy vydrží).
Ingrediencie za pár eur
Tento „hrnčekový“ zázrak vás nebude stáť viac ako 3 – 4 € za celý plech. Používame bežný 2,5 dcl hrnček.
Suché suroviny:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru (môžete ubrat na 3/4, ak nemáte radi príliš sladké)
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- Štipka soli (zvýrazní sladkú chuť)
Mokré suroviny:
- 1 hrnček kefíru, acidofilného mlieka alebo bieleho jogurtu
- ½ hrnčeka oleja (repkový alebo slnečnicový)
- 2 celé vajcia
Na vrch:
- Akékoľvek ovocie (zavárané čerešne, mrazené lesné ovocie alebo nakrájané jablká, ktorých je teraz v pivniciach dosť)
- Drobenka (voliteľné): Trocha masla, hrubej múky a cukru
Postup: Rýchlejšie to už nejde
- Predhrev: Rúru si zapnite na 180 °C. Kým sa zohreje, koláč budete mať hotový.
- Mokré do suchého: Do jednej veľkej misy nasypte všetky suché ingrediencie a premiešajte ich. Pridajte vajíčka, olej a kefír.
- Miešanie: Varechou alebo metličkou všetko spolu vymiešajte. Pozor, nemiešajte príliš dlho! Stačí, aby sa spojili suroviny. Ak budete cesto miešať pol hodinu, uvoľní sa príliš veľa lepku a koláč bude gumový.
- Na plech: Cesto vylejte na plech vymastený tukom a vysypaný múkou (alebo vyložený papierom na pečenie).
- Ovocie: Na vrch rovnomerne rozhádžte ovocie. Ak používate mrazené, nerozmrazujte ho vopred, inak pustí do cesta veľa vody a koláč sa môže „zraziť“.
- Pečenie: Pečte približne 25 – 30 minút. Či je hotový, zistíte klasickým testom so špáradlom – ak vyjde suché, máte hotovo.
Tip pre fajnšmekrov
Ak chcete koláč povýšiť na zimnú verziu, pridajte do cesta lyžičku mletej škorice alebo perníkového korenia. Vôňa, ktorá sa rozleje po byte, vám okamžite zlepší náladu aj v tom najsychravejšom počasí.
Napíšte komentár