Budete prekvapení, ako chutí Lasagna Soup: lasagne v jednej voňavej mise
Lasagna Soup je polievková verzia lasagní, ktorá chutí sýto, krémovo a je hotová oveľa rýchlejšie než klasický pekáč. Stačí jeden hrniec a pár jednoduchých krokov.
Lasagne miluje skoro každý, no pravda je taká, že pripraviť ich cez týždeň býva zdĺhavé. Práve preto si veľa ľudí obľúbilo Lasagna Soup, teda polievkovú verziu lasagní, ktorá má rovnaké chute, ale je hotová rýchlejšie a s menším neporiadkom. V jednej mise dostanete paradajkový základ, mäso, cestoviny, bylinky aj krémový syr navrchu.
Tento recept je ideálny na obed aj večeru, keď chcete niečo sýte, teplé a pohodové. Navyše sa dá ľahko prispôsobiť tomu, čo máte doma práve v chladničke.
Prečo je tento recept taký obľúbený
Lasagna Soup chutí ako spojenie poctivej talianskej omáčky a domácej polievky, ktorá zasýti celú rodinu. Oproti klasickým lasagniam nepotrebujete zapekať vrstvy ani čakať, kým sa všetko spojí v pekáči. Väčšinu práce urobí jeden hrniec a výsledok je hotový približne za 35 až 40 minút.
Ako na to krok za krokom
Tip 1: Pripravte si základ zo zeleniny a mäsa
Do väčšieho hrnca dajte 1 lyžicu olivového oleja a na strednom plameni opečte 1 nadrobno nakrájanú cibuľu asi 3 minúty. Potom pridajte 2 strúčiky cesnaku a 500 gramov mletého hovädzieho alebo miešaného mäsa. Mäso restujte 6 až 8 minút, kým sa úplne rozpadne a nezhnedne.
Tip 2: Pridajte paradajkový základ a korenie
Keď je mäso hotové, vmiešajte 2 lyžice paradajkového pretlaku, 800 gramov krájaných paradajok z konzervy a 1 liter vývaru. Dochuťte 1 lyžičkou soli, pol lyžičkou čierneho korenia, 1 lyžičkou sušeného oregana a pol lyžičkou bazalky. Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte aj štipku chilli vločiek.
Tip 3: Nechajte polievku krátko prebublať
Zmes priveďte do varu a potom znížte plameň. Nechajte ju jemne bublať 10 minút, aby sa chute spojili a paradajky stratili surovosť. Už v tejto fáze bude základ voňať veľmi podobne ako klasická omáčka na lasagne.
Tip 4: Cestoviny lámte až tesne pred varením
Do polievky pridajte 180 až 200 gramov lasagnových plátov nalámaných na menšie kúsky, približne 4 až 5 centimetrov. Ak nemáte lasagne, poslúžia aj mafaldine alebo iné širšie cestoviny. Varte ich 10 až 12 minút, podľa návodu na obale, a občas premiešajte, aby sa nezlepili.
Tip 5: Krémová časť robí polovicu úspechu
V miske zmiešajte 250 gramov ricotty, 100 gramov nastrúhanej mozzarelly a 2 lyžice parmezánu. Môžete pridať aj 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate. Túto zmes nedávajte do celého hrnca naraz, ale až na hotovú polievku pri servírovaní, aby ostala príjemne krémová.
Tip 6: Nechajte polievku po dovarení 5 minút oddýchnuť
Keď sú cestoviny mäkké, vypnite sporák a nechajte hrniec stáť 5 minút pod pokrievkou. Polievka mierne zhustne a chute sa lepšie spoja. Ak sa vám zdá príliš hustá, pridajte 100 až 150 ml horúcej vody alebo vývaru.
Tip 7: Podávajte ju ako skutočné lasagne v mise
Do každej misky dajte naberačku polievky a navrch 1 až 2 lyžice syrovej zmesi. Ešte posypte trochou bazalky alebo parmezánu a podávajte s chrumkavým pečivom. Najlepšia je horúca, keď sa syr na povrchu pomaly rozpúšťa.
Často kladené otázky
Dá sa pripraviť aj bez mäsa?
Áno, mäso môžete nahradiť červenou šošovicou, šampiňónmi alebo cuketou nakrájanou na malé kúsky. Základ ostane sýty a paradajková chuť bude stále fungovať výborne.
Ako často môžem tento recept robiť dopredu?
Polievka vydrží v chladničke 2 dni, ale cestoviny časom nasajú viac tekutiny. Ak ju chcete variť dopredu, uvarte cestoviny radšej o 1 minútu kratšie alebo ich pridajte až pri ohrievaní.
Záver
Lasagna Soup je presne ten typ receptu, ktorý chutí komfortne, sýto a pritom nezaberie pol dňa v kuchyni. Má všetko, čo na lasagniach milujeme, len v jednoduchšej a rýchlejšej verzii. Ak chcete potešiť rodinu niečím teplým a poriadnym, toto je recept, ktorý sa oplatí skúsiť.
Mohlo by vás zaujímať
- Budete prekvapení, čo spraví lyžica octu v umývačke s pohármi bez lesku
- Vodný kameň v rýchlovarnej kanvici zmizne bez chémie vďaka jednej bežnej surovine
Napíšte komentár