Chrumkavé quesadillas za 10 minút: syrom a šunkou plnené tortilly
<strong>Tortilla, syr, šunka a horúca panvica – to je celý recept. Za 10 minút máš chrumkavé quesadillas s roztečeným syrom, ktoré zmizne zo stola skôr, ako si sadneš.</strong>
Tortilla, syr, šunka a horúca panvica – to je celý recept. Za 10 minút máš chrumkavé quesadillas s roztečeným syrom, ktoré zmizne zo stola skôr, ako si sadneš.
| Čas prípravy | 10 minút |
| Tepelná úprava | opekanie na panvici |
| Cena | ~1,20 € / porcia |
| Porcie | 2 |
Prečo to funguje
Syr sa topí od tepla panvice a spojí tortillu s náplňou do jedného chrumkavého celku. Kľúč je stredný oheň – nie príliš horúci, aby sa tortilla nespálila skôr, ako sa syr roztopí.
Potrebujeme
- 4 tortilly (pšeničné, priemer 25 cm)
- 150 g strúhaného syra (čedar, ementál alebo mozarela)
- 100 g šunky nakrájanej na plátky
- 2 jarné cibuľky
- trochu masla alebo oleja na panvicu
- kyslá smotana a salsa na podávanie
Postup
- Nakrájaj jarnú cibuľku na kolieska. Na jednu tortillu rovnomerne rozlož syr, šunku a cibuľku.
- Prikry druhou tortillou a jemne pritlač dlaňou.
- Rozohrej panvicu na strednom ohni, potrí tenkou vrstvou masla.
- Vlož quesadillu a opekaj 2–3 minúty, kým spodná strana nezlatistí a syr sa nezačne topiť.
- Opatrne otočí (pomocou veľkej stierky alebo tanierika) a opekaj ďalšie 2 minúty.
- Vyber, nechaj 30 sekúnd odpočinúť, nakrájaj na 4 trojuholníky. Podávaj s kyslou smotanou a salsou.
Fajront radí
- Syr strúhaj sám – predbalený strúhaný syr obsahuje škrob, ktorý spomaľuje topenie.
- Neplň quesadillu príliš – pri otáčaní sa náplň vysype. Menej je viac.
- Chceš pikantnejšie? Pridaj do náplne jalapeños alebo pár kvapiek tabasco – okamžitý upgrade.
Tiež skús
Ak miluješ rýchle jedlá z tortilly, vyskúšaj aj tortilla pizzu z panvice za 12 minút. Na výdatnejší večer skús domáce burgery za 25 minút alebo ázijský hit – teriyaki kura za 20 minút.
Časté otázky
- Môžem zmraziť quesadillas? Áno – zmraz pred opečením, upečie priamo zo zmrazenia s pár minútami navyše.
- Čím nahradiť šunku? Kuracie kúsky, tuniak, fazuľa alebo len syr – funguje čokoľvek.
- Ide to v rúre? Áno, 200 °C, 8–10 minút – ale panvica dá lepšiu chrumkavosť.
Čítajte ďalej
Kuracie prsia na cesnaku bez smotany. Šťavu spraví výpek, horčica a kúsok masla
Zemiaková baba z plechu bude chrumkavá, keď zo zemiakov vyžmýkate vodu
Strapačky s kapustou sa nerozvaria, keď je cesto polohusté. Kapustu duste ako prvú
Škvarkové pagáče sa lístkujú vďaka prekladaniu. Cesto so škvarkami zložte trikrát
Segedínsky guláš chce mäkké mäso aj kapustu. Smotana doň patrí až na samý koniec
Napíšte komentár