Kokosovo-kakaové rezy “2 farby”: jednoduchý trik a vyzerá to top.
Tento nepečený dezert zachráni každú nečakanú návštevu. Dve kontrastné vrstvy, jednoduchá príprava a výsledok ako z drahej cukrárne. Príprava ti zaberie len 20 minút a väčšinu surovín máš určite doma.…
Tento nepečený dezert zachráni každú nečakanú návštevu. Dve kontrastné vrstvy, jednoduchá príprava a výsledok ako z drahej cukrárne. Príprava ti zaberie len 20 minút a väčšinu surovín máš určite doma. Poďme na to.
RÝCHLY PREHĽAD
- Čas prípravy: 20 min
- Čas chladenia: 60 min
- Cena: cca 7 €
- Porcie: 16-20 kúskov
Prečo to funguje
Tuk v masle a kokose viaže chute a po vychladení vytvorí pevnú, krájateľnú štruktúru bez pečenia. Horké kakao v spodnej vrstve dokonale vyvažuje sladkosť kokosového vrchu.
Potrebujeme
- 500 g maslových sušienok (alebo Bebe keksy)
- 200 g práškového cukru
- 250 g masla (zmäknutého)
- 3 PL holandského kakaa
- 1 dcl rumu (alebo silnej kávy/mlieka)
- 150 g strúhaného kokosu
- Trochu mlieka na spojenie kokosovej hmoty
Postup
- Sušienky rozmixuj alebo rozdrv valčekom na jemný prášok a presyp do veľkej misy.
- K sušienkam pridaj 100 g cukru, kakao, polovicu masla (125 g) a rum.
- Rukou vypracuj tmavé cesto a rovnomerne ho natlač na menší plech vystlaný papierom na pečenie.
- V druhej miske zmiešaj kokos, zvyšných 100 g cukru, druhú polovicu masla a podľa potreby pridaj 2-3 lyžice mlieka, aby bola hmota vláčna.
- Svetlú kokosovú zmes navrství na tmavý základ a uhlaď lyžicou namočenou v horúcej vode.
- Daj do chladničky aspoň na hodinu stuhnúť a potom krájaj.
Fajront radí
- Ak chceš „wow“ efekt, vrch môžeš poliať tenkou vrstvou roztopenej čokolády.
- Aby sa ti cesto nelepilo na ruky pri tlačení na plech, navlhči si dlane studenou vodou.
- Kokosovú vrstvu najlepšie uhladíš dnom pohára, ktorý má rovný spodok.
Časté otázky
- Môžem vynechať rum? Áno, nahraď ho mliekom alebo pomarančovou šťavou.
- Ako dlho vydržia v chladničke? V uzatvorenej nádobe pokojne aj 5 dní.
- Je to príliš sladké? Uber 50 g cukru z každej vrstvy, sušienky sú sladké dosť.
Napíšte komentár