Vianočné žĺtkové rezy sú klasikou, ktorá na sviatočnom stole nesmie chýbať. Tento jednoduchý recept zvládne pripraviť každý a výsledok vždy poteší.
Žĺtkové rezy patria k Vianociam rovnako ako vianočný stromček a kapor. Ich príprava nie je náročná a zvládnu ju aj menej skúsení kuchári. Stačí sa držať overeného receptu a výsledok bude stáť za to. Vychutnajte si túto lahôdku s rodinou a priateľmi.
Ingrediencie:
Cesto:
- 6 bielkov
- Štipka soli
- 250 g masla
- 200 g práškového cukru
- 1 lyžica vanilkového cukru
- 250 g mletých lieskových orechov
- 150 g polohrubej múky
Poleva:
- 6 žĺtkov
- 300 g práškového cukru
Postup prípravy:
- Vyšľahajte bielky so štipkou soli do tuhej peny.
- V inej miske vyšľahajte maslo, až kým nie je biele a nadýchané. Postupne pridávajte práškový cukor a neustále miešajte. Pridajte vanilkový cukor, mleté lieskové orechy a múku. Dobre premiešajte.
- Do zmesi opatrne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh pomocou varešky.
- Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie (rozmery 29 x 39 cm), povrch uhladte a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút.
- Medzitým vyšľahajte žĺtky s práškovým cukrom do tuha. Túto polevu natrite na ešte horúci koláč, povrch uhladte a nechajte vychladnúť, aby poleva stuhla.
- Po vychladnutí upravte okraje a nakrájajte koláč na rezy.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre dosiahnutie jemnejšej chuti použite namiesto lieskových orechov vlašské orechy.
- Ak chcete, aby poleva na rezoch pekne stuhla, natrite ju na ešte horúci korpus.
- Pred krájaním nechajte rezy úplne vychladnúť, aby sa poleva nelámala.
- Rezy môžete ozdobiť čokoládovou polevou alebo nasekanými orechmi.
- Uskladňujte žĺtkové rezy v chladničke, aby zostali dlhšie čerstvé.
Video recept:
Veríme, že vám tento recept na vianočné žĺtkové rezy pomohol a že si na tejto lahôdke pochutíte. Prajeme vám krásne a chutné Vianoce!
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Tradičný recept na Vianočné kokosky – rýchlo a jednoducho
Domáce vianočné laskonky: Rýchly a jednoduchý recept, ktorý je lepší než z cukrárne!
Tradičný domáci liek na kašeľ a ochorenia priedušiek a pľúc zo skorocelu kopijovitého
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
