Vianočné žĺtkové rezy: Tradičný recept, ktorý na Vianoce nesmie chýbať

Vianočné žĺtkové rezy sú klasikou, ktorá na sviatočnom stole nesmie chýbať. Tento jednoduchý recept zvládne pripraviť každý a výsledok vždy poteší.

Žĺtkové rezy patria k Vianociam rovnako ako vianočný stromček a kapor. Ich príprava nie je náročná a zvládnu ju aj menej skúsení kuchári. Stačí sa držať overeného receptu a výsledok bude stáť za to. Vychutnajte si túto lahôdku s rodinou a priateľmi.

Ingrediencie:

Cesto:

• 6 bielkov
• Štipka soli
• 250 g masla
• 200 g práškového cukru
• 1 lyžica vanilkového cukru
• 250 g mletých lieskových orechov
• 150 g polohrubej múky

Poleva:

• 6 žĺtkov
• 300 g práškového cukru

Postup prípravy:

1. Vyšľahajte bielky so štipkou soli do tuhej peny.
2. V inej miske vyšľahajte maslo, až kým nie je biele a nadýchané. Postupne pridávajte práškový cukor a neustále miešajte. Pridajte vanilkový cukor, mleté lieskové orechy a múku. Dobre premiešajte.
3. Do zmesi opatrne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh pomocou varešky.
4. Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie (rozmery 29 x 39 cm), povrch uhladte a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút.
5. Medzitým vyšľahajte žĺtky s práškovým cukrom do tuha. Túto polevu natrite na ešte horúci koláč, povrch uhladte a nechajte vychladnúť, aby poleva stuhla.
6. Po vychladnutí upravte okraje a nakrájajte koláč na rezy.

Dobrú chuť!

Tipy:

1. Pre dosiahnutie jemnejšej chuti použite namiesto lieskových orechov vlašské orechy.
2. Ak chcete, aby poleva na rezoch pekne stuhla, natrite ju na ešte horúci korpus.
3. Pred krájaním nechajte rezy úplne vychladnúť, aby sa poleva nelámala.
4. Rezy môžete ozdobiť čokoládovou polevou alebo nasekanými orechmi.
5. Uskladňujte žĺtkové rezy v chladničke, aby zostali dlhšie čerstvé.

Video recept:

Veríme, že vám tento recept na vianočné žĺtkové rezy pomohol a že si na tejto lahôdke pochutíte. Prajeme vám krásne a chutné Vianoce!

Viac vianočných receptov nájdete tu:

Tradičný recept na Vianočné kokosky – rýchlo a jednoducho

Domáce vianočné laskonky: Rýchly a jednoduchý recept, ktorý je lepší než z cukrárne!

Tradičný domáci liek na kašeľ a ochorenia priedušiek a pľúc zo skorocelu kopijovitého

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte