Vlašské orechy nesušte v hrubej vrstve. Pleseň sa objaví skôr, než ich uložíte
DOM A ZÁHRADAOrechy po zbere potrebujú vzduch, teplo a pravidelné preberanie. Hrubá vrstva či vlhké vrece rýchlo spustia plesnenie.
4 príčiny, prečo vlašské orechy černejú na strome. Nie všetky znamenajú stratenú úrodu
DOM A ZÁHRADAČierna šupka na orechoch nemusí znamenať koniec úrody. Dôležité je spoznať príčinu a skontrolovať, či ostalo jadro zdravé.
Nepečené orechové kocky s kakaom: lacné suroviny, chuť ako z cukrárne.
Dezerty a koláčeTento dezert ťa zachráni, keď príde nečakaná návšteva alebo ťa prepadne chuť na sladké. Žiadne pečenie, len drvenie a miešanie. Za 15 minút máš na stole luxusné kocky, ktoré chutia lepšie ako kupované. Zvládneš to aj so zatvorenými očami. RÝCHLY PREHĽAD Prečo to funguje Maslo a sušienky vytvoria pevnú štruktúru bez potreby pečenia, zatiaľ čo […]
Orechové rezy s kávovým krémom: Sviatočný koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku
RECEPTYSviatočné pečenie sa často spája s tými najlepšími a najbohatšími chuťami. A máločo prekoná klasickú kombináciu vláčneho orechového cesta, ktoré dopĺňa zamatový kávový krém a tenká vrstva čokolády. Tieto rezy sú presne tým dezertom, ktorý na tanieri pôsobí luxusne, no jeho príprava je jednoduchšia, než sa zdá. Sú ideálne na Vianoce, rodinné oslavy alebo len […]
Vianoce sa blížia, pripravte si tieto orieškové hviezdičky už teraz: Rozplynú sa na jazyku!
RECEPTYVianoce sa blížia a s nimi aj vôňa vanilky a orechov linúca sa z kuchyne. Ak chcete tento rok staviť na klasiku, ktorá sa zaručene rozplynie na jazyku, tieto krehké orieškové hviezdičky sú tou správnou voľbou. Patria k druhom pečiva, ktorému prospeje, ak si ho pripravíte vopred. Uložené v chladnej komore v plechovej dóze krásne […]
Domáca Orechovka – ako pripraviť najlepší jesenný likér zo zrelých vlašských orechov
RECEPTYJeseň je v plnom prúde a okrem jabĺk či tekvíc je to hlavne sezóna vlašských orechov. Kým tradičná „svätojánska“ orechovka sa pripravuje z nezrelých zelených plodov zbieraných v júni, tento recept využíva plnú, zrelú a jemnú chuť tohtoročných jesenných jadier. Výsledkom je lahodný likér s krásnou zlatohnedou farbou a výraznou orieškovou arómou, ktorý príjemne zahreje […]
Vlašské orechy v mede – jednoduchý recept na zdravú pochúťku
RECEPTYJeseň je obdobím, kedy sa naše komory plnia darmi zo záhrady, a vlašské orechy patria medzi tie najcennejšie. Spojenie chrumkavých jadier s tekutým zlatom – kvalitným medom – je jedným z najjednoduchších a zároveň najchutnejších spôsobov, ako si túto superpotravinu uchovať. Vlašské orechy v mede sú nielen zdravou maškrtou plnou energie, ale aj krásnym a […]
Ako uchovať orechy na celú zimu: tipy, ktoré fungujú spoľahlivo
DOM A ZÁHRADAJeseň je sezónou orechov a praskanie škrupín patrí k zvukom, ktoré ohlasujú blížiace sa chladnejšie dni. Či už máte bohatú úrodu z vlastnej záhrady, alebo ste výhodne nakúpili na trhu, kľúčovou otázkou zostáva, ako orechy správne uskladniť. Nesprávny postup môže viesť k plesniveniu, zatuchnutiu alebo zhorknutiu jadier. S dodržaním niekoľkých osvedčených zásad si však môžete […]
Cibuľový odvar s orechmi proti kašľu: Domáci recept na uvoľnenie hlienov
RECEPTYV období prechladnutí a viróz sa mnohí obracajú na osvedčené domáce recepty, ktoré pomáhali už našim starým mamám. Jeden z takýchto tradičných prostriedkov kombinuje silu bežných surovín, ako sú cibuľa a vlašské orechy, na prípravu sirupu, ktorý upokojuje dráždivý kašeľ a podporuje vykašliavanie hlienov. Ingrediencie Postup prípravy Tajomstvo tohto receptu spočíva vo varení všetkých častí […]
Nevyhadzujte škrupiny z vlašských orechov – sú geniálnym mulčom, ktorý odradí slimáky
DOM A ZÁHRADAJeseň sa blíži a s ňou aj čas zberu vlašských orechov, jednej z najobľúbenejších pochúťok slovenských záhrad. Po rozlúsknutí a uskladnení chutných jadier nám však ostáva obrovská kopa tvrdých škrupín, ktoré väčšinou bez mihnutia oka končia v koši alebo v peci. Je to obrovská škoda. Tieto zdanlivo nepotrebné zvyšky sú v skutočnosti cenným a prekvapivo […]
Ako spoznať, že je čas na zber prvých orechov? Jeden jednoduchý test vám prezradí, či sú už zrelé.
DOM A ZÁHRADAHoci slnko ešte hreje v plnej letnej sile a myšlienky na jeseň sú pre mnohých ďaleko, múdry záhradkár už teraz sleduje svoje stromy a plánuje dopredu. Zber vlašských orechov je vrcholom jesennej sezóny, no otázka „Kedy je ten správny čas?“ trápi mnohých pestovateľov. Predčasný zber vedie k gumovitým, scvrknutým jadrám, ktoré sa zle lúpu a […]
Pesto z chrenových listov: Nikdy by ste nepovedali, že TOTO môže byť také dobré! Vyskúšajte.
RECEPTYMáte v záhrade chren a neviete, čo s jeho mohutnými listami? Nevyhadzujte ich! Tieto často prehliadané zelené časti skrývajú prekvapivo zaujímavú, jemne pikantnú chuť, ktorú môžete premeniť na originálne domáce pesto. Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako si vyrobiť pesto z chrenových listov, ktoré vaše jedlá povýši na gastronomický skvost a v chladničke navyše vydrží […]