Prečo je tvarohová nátierka s pažítkou a cesnakom mdlá? Stačí správny pomer a chuť bude plná
RECEPTYTvarohová nátierka vie na chlebe pôsobiť sviežo, no doma často vyjde plocho, vodnato alebo nepríjemne ostro.
Pažítka na jar exploduje rastom, ak spravíte jednu vec
DOM A ZÁHRADAJednoduchý jarný zásah rozhodne, či bude pažítka hustá a rýchlo porastie. Ukážem, čo presne spraviť, kedy to urobiť a čomu sa vyhnúť.
Striháte pažítku príliš málo a drevnatie vám? Tento spôsob zberu vám zaručí jemné lístky až do mrazov.
DOM A ZÁHRADAPažítka je absolútnym základom každej bylinkovej záhradky a kuchyne. Jej jemná cibuľová chuť je nenahraditeľná v nátierkach, na varených zemiakoch alebo len tak, na krajci čerstvého chleba s maslom. Každý pestovateľ však pozná to postupné sklamanie, keď sa bujný, svieži trs z jari v priebehu leta zmení na zhluk hrubých, tmavých a takmer drevnatých stebiel, […]
Nezabudnite na pažítku: tento jednoduchý jesenný trik ju omladí a na jar bude rásť ako divá
DOM A ZÁHRADANa konci leta je záhrada plná veľkých úloh – zber úrody, príprava záhonov, sadenie cesnaku. Popri tom všetkom sa ľahko zabudne na malých, no verných pomocníkov, ktorí nám robili radosť celú sezónu. Jedným z nich je aj pažítka. Po mesiacoch strihania je jej trs často unavený, zoslabnutý a stonky sú tenšie a menej aromatické. Väčšina […]
Sušenie vs. Mrazenie byliniek: Ktorá metóda je lepšia pre Mätu, Pažítku či Petržlenovú vňať? (Porovnanie)
RECEPTYLetná záhrada či balkón prekypujú vôňami čerstvých byliniek. Mäta na osviežujúci čaj, pažítka na dochutenie nátierok, petržlenová vňať do polievok… Čo však robiť, keď úroda prerastá našu okamžitú spotrebu a chceme si tieto zelené poklady uchovať aj na zimu? Dve najčastejšie metódy domácej konzervácie sú sušenie a mrazenie. Každá má svoje výhody aj nevýhody a nie […]
Voňavé bylinkové oleje a octy: Jednoduchý návod, ako si doma vyrobiť ochutené poklady z jarnej záhrady
RECEPTYJarná záhrada a príroda nám v tomto období ponúka štedrú nádielku čerstvých, voňavých byliniek. Pažítka, medvedí cesnak či aromatický rozmarín sú práve teraz plné sily a chuti. Čo však robiť, ak máte týchto jarných pokladov viac, než stihnete okamžite spotrebovať? Skvelým a elegantným spôsobom, ako uchovať ich jedinečnú arómu a chuť na neskôr, je príprava […]
Čerstvá pažítka zo záhrady či trhu: Ako ju uchovať zelenú a voňavú čo najdlhšie (mrazenie, sušenie, maslo)
RECEPTYČerstvá pažítka (Allium schoenoprasum) so svojou jemnou, no zároveň typickou cibuľovou chuťou a krásnou sýtozelenou farbou patrí neodmysliteľne k jari a k našim najobľúbenejším kuchynským bylinkám. Či už si ju pestujete sami v záhradke, na balkóne, alebo ste si práve priniesli bohatý zväzok z trhu, často sa stáva, že jej máme naraz viac, než stihneme […]
Bylinky na balkóne pre začiatočníkov: Ako založiť mini bylinkovú záhradku v kvetináči (5 nenáročných druhov)
DOM A ZÁHRADASnívate o čerstvej bazalke na cestoviny, voňavej mäte do limonády či pažítke na rannú praženicu, no nemáte k dispozícii záhradu? Nevadí! Aj ten najmenší balkón či okenný parapet sa môžu premeniť na vašu vlastnú, voňavú mini bylinkovú oázu. Pestovanie byliniek na balkóne je prekvapivo jednoduché, veľmi užitočné a zvládne ho aj úplný začiatočník. Kľúčom k […]
Jarné vajíčkové hody: 3 originálne recepty na vajíčkovú nátierku s jarnými bylinkami
RECEPTYJar a blížiaca sa Veľká noc sú neodmysliteľne spojené s vajíčkami. A čo je lepšie a tradičnejšie, ako si z nich pripraviť klasickú, no zároveň vždy obľúbenú vajíčkovú nátierku (alebo pomazánku)? Tentokrát však zabudnite na obyčajnú verziu len s maslom a soľou! Pridajte do nej štedrú dávku čerstvých jarných byliniek a objavte úplne nové dimenzie […]
Balkónová záhrada už v apríli: Týchto 5 nenáročných byliniek a zeleniny vypestujete ľahko aj v kvetináči
DOM A ZÁHRADASnívate o čerstvých bylinkách priamo do kuchyne alebo o chrumkavej zelenine, ktorú si sami dopestujete, no máte k dispozícii len balkón či terasu? Nezúfajte! Aj malý priestor sa môže premeniť na zelenú oázu plnú chutí a vôní. Pestovanie v kvetináčoch je jednoduchšie, než si možno myslíte, a prináša obrovskú radosť. A práve apríl je ideálny […]
Čerstvé bylinky po celý rok: Pestujte ich takto a nemusíte kupovať drahé balenia z obchodu
DOM A ZÁHRADAKto by nemal rád chuť a vôňu čerstvých byliniek v jedle? Bohužiaľ, realita často vyzerá takto: kúpite v obchode balíček bazalky či petržlenu za 2-3 eurá, použijete z neho pár lístkov a zvyšok zvädne v chladničke. Peniaze doslova vyhadzujete do koša. A čo v zime, keď ceny čerstvých byliniek ešte vzrastú? Predstavte si, že by […]
Pažítka, petržlen, mäta: Bylinky, ktoré môžete sadiť vonku už v marci
DOM A ZÁHRADAS príchodom jari prichádza aj čas na pestovanie bylín v záhrade. Hoci počasie môže byť ešte premenlivé, mnohé bylinky sú dostatočne odolné, aby zvládli chladnejšie teploty začiatkom jari. Pestovanie bylín v marci môže byť nielen zábavné, ale aj užitočné, pretože vám poskytne čerstvé chute a vône do vašej kuchyne už od začiatku sezóny. Odolné bylinky […]