Prečo vám černice a maliny na jeseň nedozrievajú? Možno im chýba táto jedna živina.
DOM A ZÁHRADAKoncom augusta a začiatkom septembra sa mnohí záhradkári tešia na druhú, jesennú vlnu úrody malín a černíc. Kry sú často obsypané množstvom plodov a všetko nasvedčuje tomu, že nás čaká sladká bodka za sezónou. Potom však prichádza frustrácia. Dni plynú, noci sú chladnejšie a plody akoby zamrzli v čase – zostávajú malé, tvrdé, zelené alebo […]
Ako sa starať o jesenné maliny, aby bohato plodili až do mrazov? Kľúčový je správny letný rez
DOM A ZÁHRADAPredstava, že si ešte v októbri oberáte z vlastnej záhrady sladké a šťavnaté maliny, je pre mnohých záhradkárov splneným snom. Jesenné, alebo odborne remontantné maliny, nám túto radosť doprajú, no často sa stáva, že úroda nie je taká bohatá, ako by mohla byť. Plody sú drobné, kyslejšie a kry sú príliš prehustené. Pritom existuje jeden […]
Ako spoznať, že je čas na zber sliviek? Jeden znak na stopke vám prezradí ich dokonalú zrelosť
DOM A ZÁHRADAKoniec leta sa nezadržateľne blíži a konáre sliviek vo vašej záhrade sa prehýbajú pod ťarchou modrých plodov. Je to pohľad, ktorý teší každého záhradkára a sľubuje sladkú odmenu v podobe koláčov, lekváru či voňavého kvasu. S týmto pohľadom však prichádza aj každoročná dilema: Už je ten správny čas na zber? Nie je priskoro? A čo […]
Pozberali ste už egreše? Tento 1 rez po zbere rozhodne o tom, koľko ich budete mať o rok.
DOM A ZÁHRADAPosledné sladkokyslé bobule sú obraté, v pohároch už chladne domáci džem a vy máte pocit, že práca okolo egrešových kríkov na tento rok definitívne skončila. Opak je však pravdou! Práve teraz, v období hneď po zbere, nastáva ten najdôležitejší moment, ktorý rozhodne o tom, či sa o rok budete tešiť z pár chudobných plodov, alebo […]
Chcete mať chrumkavé jablká až do jari? Nikdy ich neskladujte spolu s touto jednou zeleninou.
DOM A ZÁHRADAJeseň sa pomaly blíži a s ňou aj vidina bohatej úrody jabĺk. Snívate o tom, ako si aj vo februári s chuťou zahryznete do dokonale chrumkavého, šťavnatého a voňavého jablka z vlastnej záhrady či od lokálneho pestovateľa. Realita je však v mnohých slovenských pivniciach často iná – už po Vianociach sú jablká mäkké, múčnaté, scvrknuté […]
Ako a kedy sadiť jahody, aby ste mali na jar obrovskú úrodu? Koniec júla je ideálny čas
DOM A ZÁHRADASnívate o tom, že si na jar nazbierate plné košíky vlastných, sladučkých a voňavých jahôd? Mnohí záhradkári robia chybu, že jahody sadia na jar a potom sú sklamaní z pár plodov, ktoré sa im urodia. Existuje však overený trik, ktorý vám zaručí bohatú úrodu hneď v prvom roku po výsadbe. Tým tajomstvom je správne načasovanie. […]
Je bezpečné jesť úrodu po chemickom postreku? Všetko o ochranných lehotách, čo musíte vedieť.
DOM A ZÁHRADAStojíte pred svojimi paradajkami, ktoré ste pred pár dňami museli ošetriť proti plesni, no teraz na vás svietia dokonalou červenou farbou a priam volajú po odtrhnutí. V hlave vám však vŕta otázka: „Môžem to už jesť? Nie je to plné chémie?“ Toto je dilema, ktorú v lete rieši takmer každý záhradkár. V snahe zachrániť úrodu […]
Zavárané broskyne v korenenom sirupe s rumom: Recept na „dospelácku“ verziu klasického kompótu
RECEPTYSladké, šťavnaté a voňavé broskyne sú jedným z najväčších pokladov leta. Klasický kompót, ako si ho pamätáme z detstva, je síce fajn, no čo tak posunúť túto letnú delikatesu na úplne novú úroveň? Predstavujeme vám recept na sofistikovanú, „dospelácku“ verziu, ktorá premení obyčajné zavárané ovocie na gurmánsky dezert. Kombinácia zrelých broskýň, hrejivých korenín a kvapky […]
Najlepšia hrnčeková bublanina s letným ovocím: Vláčny a rýchly koláč, ktorý sa vždy podarí
RECEPTYJe to kráľovná letných prázdnin a symbol pohody u babičky. Bublanina. Koláč, ktorý je tak jednoduchý, že ho zvládne aj úplný začiatočník, a tak univerzálny, že doň môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré vám práve dozrieva v záhrade – od čerešní a višní, cez marhule a ríbezle, až po černice a čučoriedky. Zabudnite na váženie a […]
Invázia octových mušiek v kuchyni? Táto 2-minútová pasca z pohára ich zničí všetky.
DOM A ZÁHRADASú malé, otravné a objavia sa zdanlivo odnikiaľ. Stačí nechať na linke misu s dozrievajúcim ovocím, otvorenú fľašu vína alebo zabudnúť vyniesť kôš a zrazu sú všade. Octové mušky, známe aj ako vínne mušky alebo drozofily, sú postrachom každej letnej kuchyne. Ich schopnosť množiť sa je neuveriteľná a boj s nimi sa môže zdať nekonečný. […]
Hruškový kompót ako od babičky: Tajomstvo spočíva v pomalom varení
RECEPTYS príchodom prvých letných hrušiek sa otvára sezóna zavárania a s ňou aj vôňa ovocia, ktorá prevonia celú kuchyňu. Zabudnite na bežné vodové kompóty. Dnes vám prinášame recept na luxusnejší, hustejší a neuveriteľne aromatický hruškový kompót, ktorý sa svojou textúrou blíži skôr k lekváru. Jeho tajomstvo spočíva v starej, trpezlivej metóde pomalého, opakovaného varenia, vďaka […]
Ako ostrihať maliny po zbere? Návod na letný rez, ktorý zaručí bohatú úrodu v ďalšej sezóne.
DOM A ZÁHRADASladká, voňavá a bohatá úroda malín je odmenou za celoročnú starostlivosť. Keď však oberiete posledný sýtočervený plod, vaša práca sa ani zďaleka nekončí. Práve naopak, nastáva jedno z najdôležitejších období v živote malinového kra – letný rez po zbere. Tento krok je absolútne kľúčový a priamo ovplyvňuje nielen zdravie vašich rastlín, ale predovšetkým to, ako […]