Zrelý melón spoznáte ešte v obchode. Farba škvrny prezradí viac než klopkanie
DOM A ZÁHRADAZrelý melón spoznáte najistejšie podľa žltej škvrny na šupke. V auguste sa oplatí otočiť každý kus a pozrieť sa na jeho spodok.
Maliny a černice po zbere nenechávajte zarásť. Správny rez rozhodne o úrode
DOM A ZÁHRADARez malín a černíc po zbere presvetlí kry a pomôže mladým výhonom zosilnieť ešte pred zimou.
Ríbezle po zbere ostrihajte hneď. Budúci rok rozhodne správny letný rez
DOM A ZÁHRADALetný rez ríbezlí po zbere presvetlí ker a podporí mladé drevo. Pri čiernych, červených a bielych ríbezliach však postup nie je rovnaký.
Jahody na balkóne bez záhrady: tri veci, ktoré rozhodnú úrodu
DOM A ZÁHRADAJahody bez záhrady? Na balkóne to ide, keď zvolíte správnu odrodu, veľký kvetináč a miesto so slnkom a vyrovnanou zálievkou počas jari.
Vianočný punč s ovocím a korením: Zahreje telo aj dušu (Jednoduchý návod)
RECEPTYNič nenavodí sviatočnú atmosféru tak, ako vôňa horúceho punču. Keď sa vonku ochladí a blížia sa Vianoce, táto kombinácia vína, ovocia a aromatického korenia je presne to, čo potrebujeme na zahriatie tela aj duše. Zabudnite na riedené nápoje z vianočných trhov a pripravte si poctivý domáci punč, ktorý prevonia celý byt a poteší každú návštevu. […]
Kalina v kuchyni: čaj, sirup, lisovanie – recepty a postupy
RECEPTYKalina obyčajná je ker, ktorý na jeseň zdobia sýtočervené, sklovité plody visiace v strapcoch. Hoci ju mnohí poznajú len ako okrasnú drevinu, jej plody sú skutočným, hoci trochu zabudnutým pokladom plným vitamínu C a antioxidantov. Naši predkovia si kalinu cenili ako cenný zdroj zdravia na zimu, najmä pri prechladnutí a kašli. Jej chuť je však […]
Hroznový džem s klinčekmi – sladký recept na využitie jesennej úrody
RECEPTYKeď sa koncom leta a začiatkom jesene začnú pod ťarchou strapcov prehýbať konáre viniča, nastáva ideálny čas na spracovanie tejto sladkej úrody. Hoci hroznový džem nepatrí medzi tie najbežnejšie, jeho sýta farba a intenzívna, korenistá chuť z neho robia skutočnú delikatesu. Je to skvelý spôsob, ako si vôňu dozretého hrozna a klinčekov uchovať v pohároch […]
Ako správne skladovať jablká, aby vydržali až do jari
DOM A ZÁHRADAJesenná úroda jabĺk je radosťou pre každého záhradkára. Po zbere však prichádza kľúčová otázka: ako jablká uskladniť, aby zostali chrumkavé, šťavnaté a chutné nielen do Vianoc, ale ideálne až do príchodu jari? Správne skladovanie nie je žiadna veda, no vyžaduje si dodržanie niekoľkých osvedčených zásad, ktoré zaručia, že vaša práca nevyjde nazmar. Potrebujeme Postup a […]
Rýchly domáci figový lekvár: recept, ktorý zvládne každý
RECEPTYSezóna fíg je v plnom prúde a vy premýšľate, ako spracovať bohatú úrodu alebo výhodnú kúpu z trhu. Sušenie je zdĺhavé a čerstvé plody v chladničke dlho nevydržia. Ideálnym riešením je príprava domáceho lekváru, ktorý uchová koncentrovanú chuť leta na zimné mesiace. Ingrediencie Postup prípravy Tento recept využíva metódu macerácie, kedy ovocie vďaka cukru a […]
Ukladáte jablká stopkou nahor? Starí záhradkári odhalili, prečo je to chyba
DOM A ZÁHRADASeptember je v plnom prúde a s ním aj hlavná sezóna zberu jabĺk. Pohľad na plné debničky voňavej úrody je na nezaplatenie, no skutočnou výzvou je udržať jablká chrumkavé a šťavnaté až do jari. Mnohí z nás pritom robia pri ich ukladaní jednu zásadnú chybu, ktorá ich nevedomky pripravuje o kilá ovocia. Ukážeme vám jeden […]
Ako si vyrobiť malinový sirup, ktorý si zachová krásnu červenú farbu? Tento jednoduchý postup je bez chémie.
RECEPTYVôňa a chuť poctivej domácej malinovky je pre mnohých z nás spomienkou na detstvo a prázdniny u starej mamy. Ten pocit, keď sa hustý, sladký sirup zmieša s chladnou sódou, je esenciou leta v pohári. Keď sa však pustíme do výroby vlastného sirupu, často narazíme na problém. Hoci chuť je skvelá, po pár týždňoch v […]
Ako spoznať, kedy je physalis (machovka) zrelý? Počkajte na tento jeden znak na lampášiku.
DOM A ZÁHRADAMachovka peruánska, ktorú väčšina z nás pozná pod exotickejším menom physalis alebo ľudovým názvom židovská čerešňa, je čoraz obľúbenejšou rastlinou v našich záhradách. Jej pestovanie je nenáročné a pohľad na desiatky oranžových lampášikov visiacich na stonkách je naozaj očarujúci. Tieto papierové obaly však v sebe skrývajú malé tajomstvo – sladkokyslý oranžový plod. A tu nastáva […]