Perníkové guľky bez pečenia: Rýchle vianočné pečivo, ideálne na Mikuláša
RECEPTYVianoce a predvianočné obdobie si spájame s vôňou perníka, škorice a klinčekov. Ak sa vám nechce zapínať rúra alebo hľadáte rýchle a jednoduché pečivo, ktoré zvládnete aj s deťmi, tieto perníkové guľky sú tou správnou voľbou. Sú hotové za pár minút a ideálne sa hodia na Mikuláša, vianočný stôl, alebo ako drobný darček pre blízkych. […]
Hrnčekový perník s džemom a čokoládou: Vláčny a rýchly koláč, ktorý zvládnete za 10 minút
RECEPTYKeď príde nečakaná návšteva alebo vás prepadne náhla chuť na sladké, tento recept je záchranou. Ide o klasický hrnčekový koláč, ktorý sa celý pripravuje v jednej mise. Samotné zamiešanie cesta vám naozaj nezaberie viac ako 10 minút. Pridanie džemu zaručí, že perník zostane krásne vláčny aj na druhý deň, a čokoládová poleva je už len […]
Liaty perník za 15 minút: Vynikajúci a voňavý koláč z jednej misy
RECEPTYKeď máte chuť na sladké, no nechce sa vám v kuchyni tráviť hodiny, liaty perník je záchranou. Je to presne ten typ receptu, ktorý zvládnete pripraviť v jednej mise a ktorého príprava vám naozaj nezaberie viac ako 15 minút. Samotné pečenie si už, samozrejme, vyžiada svoj čas, no výsledok v podobe voňavého a vláčneho koláča […]
Hroznový džem s klinčekmi – sladký recept na využitie jesennej úrody
RECEPTYKeď sa koncom leta a začiatkom jesene začnú pod ťarchou strapcov prehýbať konáre viniča, nastáva ideálny čas na spracovanie tejto sladkej úrody. Hoci hroznový džem nepatrí medzi tie najbežnejšie, jeho sýta farba a intenzívna, korenistá chuť z neho robia skutočnú delikatesu. Je to skvelý spôsob, ako si vôňu dozretého hrozna a klinčekov uchovať v pohároch […]
Tekvicový džem s pomarančom – voňavý jesenný recept plný vitamínov
RECEPTYJeseň je v plnom prúde a s ňou aj sezóna tekvíc, ktoré zaplavili naše záhrady a trhy. Okrem tradičnej polievky či prívarku sa dá z tejto všestrannej zeleniny pripraviť aj prekvapivo lahodný džem. Kombinácia sladkastej tekvice, sviežeho pomaranča a voňavých korenín vytvorí jedinečnú chuť, ktorá vám pripomenie jeseň pri každých raňajkách. Ingrediencie Postup prípravy Príprava […]
Domáci šípkový džem – najjednoduchší recept
RECEPTYŠípky sú jedným z najväčších pokladov jesene, nabité vitamínom C a jedinečnou chuťou. Mnohých však od prípravy domáceho džemu odrádza predstava zdĺhavého čistenia drobných pichľavých zrniečok. Tento recept sa vyhýba najpracnejšej časti a ukazuje najjednoduchší spôsob, ako si túto vitamínovú bombu pripraviť a uskladniť na zimu. Ingrediencie Postup prípravy Základom tohto zjednodušeného postupu je varenie […]
Rýchly domáci figový lekvár: recept, ktorý zvládne každý
RECEPTYSezóna fíg je v plnom prúde a vy premýšľate, ako spracovať bohatú úrodu alebo výhodnú kúpu z trhu. Sušenie je zdĺhavé a čerstvé plody v chladničke dlho nevydržia. Ideálnym riešením je príprava domáceho lekváru, ktorý uchová koncentrovanú chuť leta na zimné mesiace. Ingrediencie Postup prípravy Tento recept využíva metódu macerácie, kedy ovocie vďaka cukru a […]
Zabudnutý recept na pravý slivkový lekvár bez cukru – takto ho varili naše babičky, aby vydržal roky
RECEPTYV spomienkach mnohých z nás má koniec leta nezameniteľnú vôňu. Vôňu pomaly sa variacich sliviek, ktorá sa celé hodiny, ba až dni, šírila z kuchyne a signalizovala, že sa úroda premieňa na poklad, ktorý nás bude hriať počas dlhej zimy. V dnešnej zrýchlenej dobe plnej rýchlych riešení a instantných džemov sme takmer zabudli na túto […]
Ako spoznať, že je čas na zber sliviek? Jeden znak na stopke vám prezradí ich dokonalú zrelosť
DOM A ZÁHRADAKoniec leta sa nezadržateľne blíži a konáre sliviek vo vašej záhrade sa prehýbajú pod ťarchou modrých plodov. Je to pohľad, ktorý teší každého záhradkára a sľubuje sladkú odmenu v podobe koláčov, lekváru či voňavého kvasu. S týmto pohľadom však prichádza aj každoročná dilema: Už je ten správny čas na zber? Nie je priskoro? A čo […]
Toto je najrýchlejší spôsob, ako odkôstkovať slivky a čerešne – nepotrebujete žiadne drahé pomôcky.
DOM A ZÁHRADAStromy sa prehýbajú pod úrodou sladkých čerešní a voňavých sliviek. Tešíte sa na domáci lekvár, bublaninu, knedle či zaváraniny, no potom si spomeniete na tú zdĺhavú, lepkavú a úmornú prácu, ktorá tomu všetkému predchádza – odkôstkovanie. Hodiny státia nad misou, lepkavé prsty a len pomaly pribúdajúca kôpka čistého ovocia. Skôr ako sa do toho pustíte […]
Prvá úroda sliviek je tu – tento zabudnutý recept na slivkový lekvár bez miešania musíte vyskúšať.
RECEPTYVôňa slivkového lekváru, ktorá sa na konci leta šíri z kuchyne, je jednou z najkrajších spomienok na detstvo u starých mám. Menej pekná je však spomienka na hodiny úmorného státia pri sporáku, neustáleho miešania hustnúcej masy a strachu, aby sa drahocenná úroda nepripálila odo dna. Táto drina je dôvodom, prečo sa mnohí do varenia lekváru […]
Najlepší marhuľový džem vášho života – overený recept, ktorý zvládnete, aj keď zavárate prvýkrát
RECEPTYVôňa slnkom zaliatych marhúľ, ktorá sa pomaly varí a hustne v hrnci, patrí k najkrajším spomienkam na leto. Otvoriť v strede januára pohár s vlastnoručne vyrobeným džemom a natrieť si ho na čerstvý chlieb s maslom, to je pocit na nezaplatenie. Mnohí sa však domáceho zavárania boja. Považujú ho za zložitú alchýmiu, ktorá je určená […]