Bobaľky s makom a mliekom: Recept na tradičné slovenské vianočné jedlo, ktoré milujú všetci
RECEPTYŽiadny štedrovečerný stôl na Slovensku sa nezaobíde bez vône, ktorá je pre mnohých z nás tou pravou esenciou Vianoc. Sú to bobaľky, v iných regiónoch známe aj ako opekance či pupáky. Toto jednoduché, pôstne jedlo z kysnutého cesta, obarené mliekom a bohato posypané makom, cukrom a maslom, je presne tým pokrmom, ktorý milujú deti aj […]
Tradičný zemiakový šalát, aký robia najlepší slovenskí šéfkuchári: Trik, ako ho neprekoreniť
RECEPTYZemiakový šalát je pre väčšinu z nás srdcom štedrovečernej večere. Každá rodina má ten svoj „najlepší“ recept, no často bojujeme s tým istým problémom: buď je šalát fádny, alebo ho v snahe dochutiť „prekoreníme“ a cítiť z neho len ocot a čierne korenie. Profesionálni kuchári vedia, že tajomstvo dokonale vyváženého šalátu nie je v tajných […]
Jednoduchá vianočná bábovka s rumovými hrozienkami: Klasika, ktorú robím vždy na Štedrý deň
RECEPTYKým sa na Štedrý deň pečie kapor a pripravuje šalát, v kuchyni sa popri tom často nájde miesto aj na jeden rýchly, no mimoriadne sviatočný koláč. Pre mňa je to práve táto bábovka. Jej príprava je jednoduchá, no vďaka poctivým surovinám – hrozienkam naloženým v rume, orechom a škorici – dokonale prevonia celý dom a […]
Kokosové ježe, ktoré musíte mať na Vianoce: Tajný recept na polevu, ktorá netvrdne
RECEPTYKokosové ježe, alebo „Lamingtons“, sú vianočnou klasikou, ktorá však často prináša jedno sklamanie: kým piškóta v strede zmäkne, čokoládová poleva na povrchu stvrdne na kameň a pri zahryznutí praská a opadáva. Tajomstvo dokonalých, vláčnych ježov sa neskrýva v ceste, ale v poleve. Zabudnite na klasickú čokoládu s Cerou. Tá pravá poleva, ktorá zostane mäkká, vláčna […]
Nepečené včelie úliky: Rýchly a obľúbený recept, ktorý zvládnu aj deti
RECEPTYVianočné pečenie nemusí byť len o vážení múky a sledovaní rúry. Včelie úliky, často nazývané aj osie hniezda, sú absolútnou nepečenou klasikou. Ich príprava je rýchla, zábavná a pretože nepotrebujete žiadne teplo, je to ideálna aktivita, do ktorej môžete bez obáv zapojiť aj svojich najmenších pomocníkov. Tento overený recept vám zaručí dokonalú chuť ako od […]
Vianočná štóla ako z Nemecka: Recept na vláčny a voňavý koláč, ktorý vydrží až do Troch kráľov
RECEPTYVianočná štóla (Dresdner Christstollen) je viac než len koláč; je to symbol nemeckých Vianoc, plný histórie a bohatej chuti. Na rozdiel od mnohých iných koláčov sa tá pravá štóla pečie týždne vopred. Svojou typickou maslovo-cukrovou kôrou, ktorá v sebe uzamyká rumovú arómu a vlhkosť, je predurčená na dlhé odležanie. Až po 2–3 týždňoch v chlade […]
Medovníčky mäkké hneď po upečení: Vianočné tajomstvo, ktoré musíte poznať (RECEPT)
RECEPTYKaždý rok je to rovnaké. Pustíme sa do pečenia medovníčkov s vidinou voňavých Vianoc, no výsledkom sú často tvrdé „kamienky“, ktoré potom musia týždne mäknúť v plechovej dóze. Ak chcete tento rok preskočiť fázu čakania a vychutnať si ich hneď, ste na správnom mieste. Existuje totiž osvedčený recept, ktorý vďaka správnemu pomeru surovín a jednému […]
Linecké koláčiky, ktoré sa rozplývajú na jazyku: Vyskúšajte trik s maslom a budú jemné ako obláčik
RECEPTYŽiadna vianočná tácka sa nezaobíde bez klasických lineckých koláčikov. Sú krehké, voňavé a v kombinácii s kyselkavým džemom priam neodolateľné. No niekedy sú po upečení tvrdé a trvá týždne, kým zmäknú. Tajomstvo dokonalých „linečákov“, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku, sa skrýva v jedinej surovine – v masle. Trik však spočíva v tom, ako a […]
Vanilkové rožky, aké piekla vaša babička: Overený recept na dokonalú klasiku
RECEPTYVanilkové rožky. Táto vôňa nás okamžite prenesie do detstva a pripomenie Vianoce u babičky. Sú krehké, voňavé, rozplývajú sa na jazyku a žiadne sviatky bez nich by neboli úplné. Hoci existuje množstvo variácií, tento overený recept je tou pravou klasikou, ktorú piekli naše babičky. Tajomstvo spočíva v kvalitných surovinách a v láske, s ktorou sú […]
Perníkové guľky bez pečenia: Rýchle vianočné pečivo, ideálne na Mikuláša
RECEPTYVianoce a predvianočné obdobie si spájame s vôňou perníka, škorice a klinčekov. Ak sa vám nechce zapínať rúra alebo hľadáte rýchle a jednoduché pečivo, ktoré zvládnete aj s deťmi, tieto perníkové guľky sú tou správnou voľbou. Sú hotové za pár minút a ideálne sa hodia na Mikuláša, vianočný stôl, alebo ako drobný darček pre blízkych. […]
Orechové rezy s kávovým krémom: Sviatočný koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku
RECEPTYSviatočné pečenie sa často spája s tými najlepšími a najbohatšími chuťami. A máločo prekoná klasickú kombináciu vláčneho orechového cesta, ktoré dopĺňa zamatový kávový krém a tenká vrstva čokolády. Tieto rezy sú presne tým dezertom, ktorý na tanieri pôsobí luxusne, no jeho príprava je jednoduchšia, než sa zdá. Sú ideálne na Vianoce, rodinné oslavy alebo len […]
Hruškový crumble s ovsenými vločkami: Teplý a chrumkavý dezert, ideálny na sychravý večer
RECEPTYKeď sa vonku ochladí a vy dostanete chuť na niečo teplé, sladké a upokojujúce, crumble je odpoveďou. Tento dezert je stelesnením jednoduchej dokonalosti. Spája v sebe sladké, šťavnaté hrušky prevoňané škoricou a bohatú, chrumkavú posýpku z masla a ovsených vločiek. Je to ideálna maškrta, ktorá prevonia celý dom a zvládne ju pripraviť aj úplný začiatočník. […]