4 kroky sušenia cibule po zbere. Pomôžu obmedziť plesne aj klíčenie
Správne dosušená cibuľa má suchý krčok, pevné šupky a lepšie znáša skladovanie v debničkách aj v komore.
Sušenie cibule rozhoduje o tom, či cibuľa kuchynská (Allium cepa) vydrží v komore mesiace, alebo začne mäknúť už po pár týždňoch. Najlepšie výsledky dáva pomalé dosušenie po zbere, keď má cibuľa suchý krčok a papierové šupky.
Suroviny
- 5 až 10 kg cibule zo záhona, zberanej až po poľahnutí a žltnutí vňate
- Suché debničky, rošty alebo sitá s medzerami aspoň 1 cm
- Tienisté miesto s prúdením vzduchu a teplotou približne 18 až 25 °C
- Záhradné nožnice na odstránenie vňate po dosušení
- Rukavice a papierové vrecko na poškodené kusy
Postup
- Zberajte až vtedy, keď aspoň 70 % vňate prirodzene poľahne a začne žltnúť.
- Cibuľu opatrne podoberte vidlami a neťahajte ju nasilu za krčok.
- Na záhone ju nechajte preschnúť len za suchého počasia, najviac 1 až 2 dni.
- Ak hrozí dážď alebo rosa, preneste úrodu hneď pod strechu.
- Cibule rozložte v jednej vrstve, aby sa navzájom netlačili.
- Dosúšajte ich v tieni s prúdením vzduchu 2 až 3 týždne.
- Vňať odstrihnite až po zaschnutí krčka, nechajte približne 3 cm nad cibuľou.
- Pred uložením vyraďte mäkké, narezané, nahnité alebo nahryznuté cibule.
Tip a skladovanie
Najčastejšia chyba je miešanie poškodených cibúľ so zdravými, pretože jedna mäkká cibuľa zrýchli kazenie celej zásoby. Zdravá skladová cibuľa má suchý krčok, pevné telo a šupky, ktoré šuštia ako papier. Ukladajte ju do debničiek alebo sieťok pri približne 0 až 5 °C a vlhkosti okolo 60 až 70 %. Správne sušenie cibule obmedzí plesne aj klíčenie bez zbytočnej chémie.
Čítajte ďalej
Babie leto prinesie tlaková výš nad Balkánom. Pavučiny mu dali meno aj znamenie
Jesenné rýľovanie patrí na ťažkú ílovitú pôdu. Hrudy cez zimu rozdrobí mráz
Orechové lístie do kompostu patrí. Juglón sa v dobre vedenej kope rozloží
Uskladnenie kapusty na zimu chce chlad a vlhko. Jablká v pivnici jej škodia
Prvý mráz v záhrade zničí paradajky aj tekvice. Kel a pór ho znesú bez prikrytia
Napíšte komentár