Pripravte sa na zimu s pokladom z prírody: zabudnutý recept na trnkové víno, osvedčený pomocník pri prechladnutí
RECEPTYNa jeseň, keď už je väčšina úrody pozbieraná a príroda sa pomaly ukladá na spánok, na tŕnistých okrajoch lúk a lesov sa ešte stále modrajú malé, nenápadné plody – trnky. Každý, kto ich kedy odtrhol a ochutnal priskoro, pozná ich neuveriteľne trpkú a zvieravú chuť, ktorá dokáže stiahnuť celú tvár. A práve preto ich väčšina […]
Ako si vyrobiť domáce hroznové želé bez chémie: tento jednoduchý trik zaručí, že krásne stuhne
RECEPTYKoniec leta v záhrade patrí hroznu. Sladké, slnkom prehriate strapce sú najlepšie čerstvo odtrhnuté, no pri bohatej úrode často premýšľame, ako si ich chuť uchovať na zimu. Jedným z najelegantnejších spôsobov je príprava priezračného, ligotavého hroznového želé. Mnohí domáci kuchári sa však tohto receptu boja. Poznáme to sklamanie: po hodinách varenia a čakania zistíte, že […]
Najlepší sirup na imunitu: ako si vyrobiť liečivý sirup z bazy čiernej (plodov) na zimu
RECEPTYKým jarné, omamne voňajúce kvety bazy čiernej dostávajú všetku slávu v podobe lahodných sirupov a limonád, tá skutočná, koncentrovaná sila kríka sa ukrýva v plodoch. Koncom leta sa konáre začnú prehýbať pod ťarchou ťažkých strapcov tmavofialových až čiernych bobuliek. Príroda nám takto nenápadne ponúka jednu z najsilnejších zbraní na prípravu na chrípkovú sezónu. Správne pripravený […]
Bojíte sa plesne snežnej na trávniku? Tieto 3 jesenné práce sú najlepšou prevenciou, ktorú môžete urobiť.
DOM A ZÁHRADAPrvé jarné lúče konečne roztopia posledné zvyšky snehu a vy sa už neviete dočkať pohľadu na prebúdzajúcu sa záhradu. Namiesto sviežej zelene vás však na trávniku čaká nepekné prekvapenie: škaredé, sivo-biele až ružovkasté, slizké fľaky rôznej veľkosti, kde je tráva akoby zlepená a bez života. Tento jav, známy ako pleseň snežná, je nočnou morou každého […]
Tajomstvo najlepšieho zemiakového pyré: nerobte tieto 2 bežné chyby a bude krémové a nadýchané
RECEPTYZemiakové pyré, alebo po domácky „kaša“, je pohladenie pre dušu. Krémová, nadýchaná a s rozplývajúcim sa kúskom masla na vrchu je dokonalou prílohou, ktorá dokáže z obyčajného jedla spraviť sviatok. A predsa, práve pri tomto zdanlivo jednoduchom recepte sa odohráva v kuchyniach najviac kulinárskych tragédií. Výsledkom je buď lepkavá, ťahavá pasta pripomínajúca lepidlo, alebo naopak, […]
Ako pripraviť kompost na zimu: 3 jednoduché kroky, aby neprestal pracovať a na jar ste mali hotové hnojivo
DOM A ZÁHRADAS koncom augusta a príchodom jesene sa naša záhradkárska aktivita pomaly utlmuje. Po zbere poslednej úrody sa zdá, že hlavná práca je za nami. Pre majiteľov kompostov však nastáva jedno z najdôležitejších období v roku. Práve teraz, na konci sezóny, sa rozhoduje o tom, či bude váš kompost počas zimy len mŕtvou, zamrznutou kopou, alebo […]
Ako sa zbaviť zápachu z plastových dóz na jedlo? Táto jedna vec z kuchyne ho pohltí a vydezinfikuje.
DOM A ZÁHRADAPlastové dózy na jedlo sú neoceniteľným pomocníkom v každej domácnosti. Nosíme si v nich obedy do práce, uchovávame zvyšky z večere, mrazíme si v nich úrodu zo záhrady. Majú však jednu nepríjemnú vlastnosť. Po čase začnú napáchnuť od jedál, ktoré v nich boli uskladnené. Otvoríte skrinku a zacítite zmes vôní cesnaku, gulášu a kôprovej omáčky, […]
Máte na mäte a medovke hrdzavé fľaky? Ako sa zbaviť tejto choroby a kedy už bylinky radšej nepoužívať.
DOM A ZÁHRADAIdete si na záhradu alebo balkón odtrhnúť pár čerstvých lístkov mäty do čaju či medovky do osviežujúcej vody a zrazu si to všimnete. Namiesto sviežej, bezchybnej zelene sú listy posiate drobnými, vystúpenými bodkami oranžovej až hrdzavej farby. Pri dotyku z nich často zostane na prstoch jemný hrdzavý prach. Čo to je a čo s tým […]
Zabudnutý recept na poctivú domácu klobásu: takto ju robili naši dedovia, aby bola šťavnatá a plná chuti
RECEPTYVôňa cesnaku, údenej papriky a dymu z bukového dreva. Pre mnohých z nás je to vôňa domova, spomienka na detstvo a na chladné jesenné dni, kedy sa celá rodina zišla pri veľkej udalosti – výrobe domácich klobás. Bol to rituál, ktorému šéfoval otec alebo dedo, majster, ktorý mal ten správny pomer mäsa a korenia v […]
Nevyhadzujte kôstku z avokáda: jednoduchý návod, ako si z nej vypestovať krásnu izbovú rastlinu
DOM A ZÁHRADAAvokádo sa za posledné roky stalo hviezdou našich kuchýň. Či už si ho vychutnávate na hrianke, v nátierke alebo v guacamole, po každej hostine zostane v miske jeden nemý svedok – veľká, hladká a dokonale tvarovaná kôstka. Pre väčšinu z nás je to len kuchynský odpad, ktorý bez rozmýšľania putuje do koša. Pritom v rukách […]
Ktoré bylinky vám prežijú zimu na okne? Jednoduchý návod, ako si predĺžiť bylinkovú sezónu až do jari.
DOM A ZÁHRADAS príchodom chladnejších dní a kratších večerov sa pomaly lúčime s letnou hojnosťou v záhradách a na balkónoch. Najmä voňavé bylinky, ktoré boli celé leto neoddeliteľnou súčasťou našich jedál a limonád, sa chystajú na odpočinok. Pre mnohých z nás to znamená návrat k sušeným, menej aromatickým verziám. Nemusí to tak byť! Existuje niekoľko odolných druhov, […]
Vtáky vám vyzobávajú slnečnice skôr, ako ich stihnete pozbierať? Tento jednoduchý trik so starou záclonou ich ochráni.
DOM A ZÁHRADAPohľad na majestátnu slnečnicu, ktorá sa s ťažkou hlavou plnou dozrievajúcich semienok pomaly skláňa k zemi, je pre každého záhradkára symbolom úspešnej sezóny. Je to prísľub bohatej úrody zdravých jadierok na zimné chrumkanie. V tomto momente sa však začínajú neľútostné preteky s časom a hlavne s operenými obyvateľmi vašej záhrady. Šikovné a hladné sýkorky, vrabce […]