Vtáky vám vyzobávajú slnečnice skôr, ako ich stihnete pozbierať? Tento jednoduchý trik so starou záclonou ich ochráni.
DOM A ZÁHRADAPohľad na majestátnu slnečnicu, ktorá sa s ťažkou hlavou plnou dozrievajúcich semienok pomaly skláňa k zemi, je pre každého záhradkára symbolom úspešnej sezóny. Je to prísľub bohatej úrody zdravých jadierok na zimné chrumkanie. V tomto momente sa však začínajú neľútostné preteky s časom a hlavne s operenými obyvateľmi vašej záhrady. Šikovné a hladné sýkorky, vrabce […]
Tajomstvo najlepšieho gulášu: Skúsení kuchári odhaľujú chybu s mäsom, ktorú robí takmer každý
RECEPTYGuláš. Slovo, ktoré v nás okamžite evokuje pocit domova, pohody a priateľských stretnutí pri kotlíku. Je to kráľ záhradných párty a jeden z pilierov našej tradičnej kuchyne. Snáď každý má ten svoj „zaručene najlepší“ rodinný recept. A predsa, všetci poznáme ten rozdiel. Rozdiel medzi gulášom, ktorý je len dobrý, a tým, ktorý je absolútne božský […]
Koniec sezóny v skleníku: 1 vec, ktorú musíte urobiť s pôdou teraz, aby ste sa na jar zbavili chorôb a škodcov
DOM A ZÁHRADAS koncom augusta sa sezóna v skleníku pomaly chýli ku koncu. Zbierame posledné paradajky a papriky, rastliny sú už unavené a často poznačené chorobami a škodcami, s ktorými sme bojovali celé leto. Pre mnohých záhradkárov sa v tomto bode práca končí – vytrhajú staré rastliny, pozametajú a zatvoria dvere až do jari. Práve to je […]
Prečo vám kosatce nekvitnú tak bohato ako kedysi? August je najlepší čas na ich zmladenie a delenie.
DOM A ZÁHRADAKosatce sú šľachtou v záhrade. Ich zamatové, elegantne tvarované kvety v nekonečných farebných odtieňoch a s omamnou vôňou patria k vrcholom jarného a letného kvitnutia. Sú to verné trvalky, ktoré nám často robia radosť dlhé roky na tom istom mieste. A práve v tom sa skrýva háčik. Po pár rokoch si mnohí záhradkári všimnú, že […]
Ako spoznať, kedy je physalis (machovka) zrelý? Počkajte na tento jeden znak na lampášiku.
DOM A ZÁHRADAMachovka peruánska, ktorú väčšina z nás pozná pod exotickejším menom physalis alebo ľudovým názvom židovská čerešňa, je čoraz obľúbenejšou rastlinou v našich záhradách. Jej pestovanie je nenáročné a pohľad na desiatky oranžových lampášikov visiacich na stonkách je naozaj očarujúci. Tieto papierové obaly však v sebe skrývajú malé tajomstvo – sladkokyslý oranžový plod. A tu nastáva […]
Chcete mať bohatú úrodu maku? Skúsení pestovatelia odhaľujú tajomstvo jesenného výsevu.
DOM A ZÁHRADAVôňa domáceho makovníka alebo chuť poctivých makových šúľancov patrí k pokladom slovenskej kuchyne. A mať v komore zásobu vlastnoručne dopestovaného, kvalitného maku je snom mnohých záhradkárov. Väčšina z nás siaha po vrecúšku so semienkami na jar, no často sa stretávame s rovnakým problémom – mak vzíde nerovnomerne, rastlinky sú slabé a finálna úroda je ďaleko […]
Ako odstrániť pastelky zo steny bez poškodenia maľovky? Tento jednoduchý trik s fénom funguje zázračne.
DOM A ZÁHRADAKaždý rodič to pozná. Na malú chvíľu sa otočíte a v obývačke zavládne podozrivé ticho. Vzápätí objavíte svojho malého Picassa, ako s hrdým úsmevom dokončuje svoje najnovšie veľdielo – priamo na čerstvo vymaľovanej stene. Prvá reakcia je často panika a okamžité siahnutie po mokrej handričke a čistiacom prostriedku. Výsledkom je však zvyčajne ešte väčšia katastrofa: […]
Ako si vyrobiť domáce bylinkové korenie v prášku? Tento spôsob uchová arómu lepšie ako len sušenie.
RECEPTYKaždý záhradkár pozná ten pohľad koncom leta – bylinkové záhony doslova explodujú a vy neviete, čo skôr zbierať. Rozmarín, tymian, oregano či šalvia voňajú na desiatky metrov. Najbežnejším spôsobom, ako si túto nádheru uchovať na zimu, je bylinky usušiť a odložiť do pohárov. Po pár mesiacoch však často prichádza sklamanie. Otvoríte pohár a namiesto intenzívnej […]
Môžete použiť zaváracie viečka viackrát? Odpoveď vás prekvapí, väčšina ľudí robí nebezpečnú chybu.
DOM A ZÁHRADAV plnom prúde zaváracej sezóny sa v každej kuchyni opakuje ten istý rituál. Poháre sa umývajú, ovocie a zelenina sa čistia a prichádza na rad kľúčová otázka: čo s viečkami? Šetrnosť, ktorú nás naučili naše babičky, nám velí odložiť si aj použité viečka z minulého roka. Sú predsa pekné, bez hrdze, tak prečo ich nepoužiť […]
Vyteká z kmeňa vášho stromu tmavá a zapáchajúca tekutina? Zistite, čo je slizotok a či je pre strom nebezpečný.
DOM A ZÁHRADAJe to pohľad, ktorý znepokojí každého záhradkára. Z kmeňa obľúbenej slivky, čerešne, duba či brestu zrazu začne vytekať tmavá, slizká tekutina, ktorá často nepríjemne zapácha po kvase alebo alkohole. Vyzerá to, akoby strom plakal alebo krvácal a naša prvá myšlienka je, že trpí nejakou smrteľnou chorobou. Tento jav, odborne nazývaný bakteriálne mokvanie dreva alebo laicky […]
Ako spoznať, kedy je ten správny čas na zber baklažánu? Jeden znak na šupke vám prezradí, kedy nie je horký.
DOM A ZÁHRADAPohľad na sýtofialové, lesklé plody baklažánu visiace na rastline ako veľké drahokamy je pre každého záhradkára odmenou. Táto teplomilná zelenina je hviezdou stredomorskej kuchyne, no svoje pevné miesto si našla aj v tej našej. Mnohí pestovatelia však robia pri zbere jednu zásadnú chybu – v snahe dopestovať čo najväčší kus nechajú plod na rastline príliš […]
Objavte silu fermentácie: ako si jednoducho a bezpečne vyrobiť kvasenú zeleninu plnú probiotík
RECEPTYMožno sa vám pri slove „fermentácia“ vybaví len sud s kyslou kapustou u starých rodičov. Tento prastarý konzervačný proces však zažíva obrovský návrat a stáva sa hitom modernej zdravej kuchyne. A niet sa čomu čudovať. Fermentovaná, alebo mliečne kvasená zelenina, nie je len chutnou a chrumkavou prílohou. Je to doslova živá potravina, plná probiotík, enzýmov […]