15-minútový domáci zázvorový sirup s citrónom pre silnú imunitu
Zabudni na predražené fľaštičky z obchodu. Tento poctivý domáci zázvorový sirup s citrónom ťa postaví na nohy, stojí ťa len 3 eurá a jeho prípravu zvládneš ľavou zadnou do pár…
Zabudni na predražené fľaštičky z obchodu. Tento poctivý domáci zázvorový sirup s citrónom ťa postaví na nohy, stojí ťa len 3 eurá a jeho prípravu zvládneš ľavou zadnou do pár minút. Tvoja imunita sa ti naozaj poďakuje.
Prečo to funguje
Horúca voda pomaly extrahuje esenciálne oleje a gingerol zo zázvoru, čím vzniká silný liečivý základ. Kyselina citrónová zasa prirodzene konzervuje sirup a vyvažuje ostrú pikantnosť dokonalou sviežosťou.
Potrebujeme
- 200 g čerstvého zázvoru (neošúpaného)
- 3 ks chemicky neošetrených citrónov
- 500 ml čistej vody
- 500 g kryštálového alebo trstinového cukru
- 1 KL mletej škorice (voliteľné)
Postup
- Zázvor dôkladne umy a aj so šupkou ho nakrájaj na tenké plátky.
- Vlož ho do hrnca, zalej vodou a na miernom ohni var približne 15 minút.
- Odstav hrniec z ohňa a nechaj zmes lúhovať pod pokrievkou aspoň hodinu.
- Preceď tekutinu cez jemné sitko a zostatok zázvoru poriadne vyžmýkaj.
- Do ešte teplej tekutiny vmiešaj cukor a miešaj, kým sa úplne nerozpustí.
- Pridaj vytlačenú šťavu z citrónov, prelej do čistej fľaše a skladuj v chladničke.
Fajront radí
- Zázvor zásadne nešúp, pretože priamo pod šupkou sa skrýva najviac chuti a vitamínov.
- Citrónovú šťavu pridávaj vždy až do vychladnutého sirupu, inak teplom zničíš vitamín C.
- Ak máš rád extra grády pri chorobe, prihoď pri varení zázvoru do hrnca pár zrniek celého čierneho korenia.
Časté otázky
- Ako dlho vydrží tento sirup v chladničke? Zvyčajne bez problémov vydrží 3 až 4 týždne.
- Môžem v recepte nahradiť cukor medom? Áno, ale med pridávaj zásadne až do vlažnej tekutiny, aby nestratil živiny.
- Musím zázvor krájať alebo ho môžem nastrúhať? Nastrúhaný uvoľní viac sily, no oveľa ťažšie sa neskôr cedí cez sitko.
Napíšte komentár