Ako udržať bylinky v chladničke čerstvé aj 2 týždne? Tento jednoduchý trik s pohárom vody vás zachráni
RECEPTYUrčite to poznáte. Kúpite na trhu alebo si odstrihnete v záhrade krásny, voňavý zväzok petržlenovej vňate či bazalky. Použijete pár lístkov do polievky či na cestoviny a zvyšok vložíte v pôvodnom sáčku do chladničky. O dva dni neskôr namiesto sviežej zelene nájdete len smutnú, zvädnutú a často už zahnívajúcu kôpku. Je to frustrujúce a je […]
Nevyhadzujte listy z reďkovky! Pripravte si z nich fantastické pesto, ktoré nič nestojí.
RECEPTYJe to bežný rituál v každej kuchyni. Kúpite si na trhu alebo vypestujete v záhrade zväzok krásnych, chrumkavých reďkoviek. Červené buľvičky s chuťou zjete v šaláte alebo na chlebe s maslom a svieže, sýtozelené listy… putujú do koša alebo do kompostu. A to je obrovská chyba! Práve tieto listy, ktoré väčšina z nás považuje za […]
Sušenie vs. Mrazenie byliniek: Ktorá metóda je lepšia pre Mätu, Pažítku či Petržlenovú vňať? (Porovnanie)
RECEPTYLetná záhrada či balkón prekypujú vôňami čerstvých byliniek. Mäta na osviežujúci čaj, pažítka na dochutenie nátierok, petržlenová vňať do polievok… Čo však robiť, keď úroda prerastá našu okamžitú spotrebu a chceme si tieto zelené poklady uchovať aj na zimu? Dve najčastejšie metódy domácej konzervácie sú sušenie a mrazenie. Každá má svoje výhody aj nevýhody a nie […]
Využite jarnú cibuľku naplno: 3 rýchle recepty, kde hrá hlavnú úlohu (polievka, slaný koláč, nátierka)
RECEPTYJar sa nezadržateľne hlási o slovo a prináša so sebou nielen slnečnejšie dni, ale aj prvú čerstvú zeleninu zo záhradiek a trhovísk. Jedným z jej najtypickejších a najobľúbenejších poslov je bezpochyby jarná cibuľka. Jej jemná, svieža chuť, ktorá je oveľa delikátnejšia ako pri klasickej cibuli, a jej chrumkavá textúra sú dokonalým oživením jarných jedál. Často […]
Medvedí cesnak trochu inak: 3 nečakané recepty, ktoré musíte vyskúšať túto jar
RECEPTYSezóna medvedieho cesnaku (Allium ursinum) je v plnom prúde a lesy v okolí (aj tu u nás pri Dolných Vesteniciach) lákajú svojou nezameniteľnou, prenikavou cesnakovou vôňou. Pre mnohých z nás je táto jarná bylinka synonymom pre výrobu vynikajúceho domáceho pesta. Ale čo ak vám povieme, že medvedí cesnak ponúka oveľa viac možností a že existujú […]
Medvedí cesnak je konečne tu: Využite jeho silu na maximum pomocou týchto 3 overených receptov
RECEPTYLesy sa konečne začínajú zelenať a s príchodom jari prichádza aj čas na jednu z našich najobľúbenejších a najočakávanejších divokých byliniek – medvedí cesnak (Allium ursinum). Jeho prenikavá cesnaková vôňa a svieža chuť sú synonymom jari a prebúdzajúcej sa prírody. Mnohí ho vyhľadávajú nielen pre jeho kulinárske využitie, ale aj pre jeho povestnú jarnú „silu“, […]
Pridajte lyžičku tohto do ryže pred varením: Tajomstvo dokonale nadýchanej ryže, ktoré používajú ázijské reštaurácie
RECEPTYRyža je základnou potravinou pre viac než polovicu svetového obyvateľstva, no napriek jej jednoduchosti, mnohí z nás stále bojujú s prípravou dokonale nadýchanej ryže. Príliš lepkavá, príliš suchá, pripálená alebo nedovarená – poznáte tieto problémy? Možno ste vyskúšali rôzne pomery vody a ryže, špeciálne hrnce alebo sofistikované techniky, a napriek tomu výsledok nikdy nie je […]
Domáce tekuté korenie z liečivého Ligurčeka: je plné liečivých vlastností a prirodzenej chuti bez umelých prísad
ZDRAVIELigurček lekársky je všestranná bylinka s výraznou chuťou pripomínajúcou zmes zeleru a petržlenu. Jeho intenzívna aróma z neho robí ideálnu prísadu na prípravu domáceho tekutého korenia, ktoré môže nahradiť priemyselné dochucovadlá. Toto domáce korenie je nielen chutné, ale aj zdravé a plné liečivých vlastností. Prečo si vyrobiť domáce tekuté korenie z ligurčeka? Liečivé účinky ligurčeka […]