Vädne vám kapusta a kel, aj keď polievate? Skontrolujte korene, môžete tam mať týchto zákerných škodcov.
DOM A ZÁHRADAJe to jeden z najviac frustrujúcich pohľadov v záhrade koncom leta. Hlávky kapusty alebo listy kelu, ktoré ešte ráno vyzerali pevne a sviežo, sú na poludňajšom slnku zrazu ovisnuté a zvädnuté. Vaša prvá reakcia je logická – siahnete po krhle a doprajete im výdatnú zálievku. Na druhý deň sa však scenár opakuje. Pôda je vlhká, […]
Chcete mať na budúci rok viac rebarbory? Práve teraz je najlepší čas na jej delenie a presádzanie.
DOM A ZÁHRADARebarbora je stálicou a pokladom mnohých slovenských záhrad. Jej mohutné listy a šťavnaté, kyslasté stonky sú prvým veľkým poslom novej sezóny a neodmysliteľne patria do fantastických jarných koláčov. Po rokoch sa však aj ten najsilnejší trs unaví. Stonky sú zrazu tenšie, je ich menej a úroda už nie je taká bohatá ako kedysi. Mnoho záhradkárov […]
August je najlepší čas na jesennú rukolu: takto ju zasejte, aby nebola horká a mali ste úrodu až do mrazov
DOM A ZÁHRADAKaždý, kto sa na jar s nadšením pustil do pestovania rukoly, pozná to sklamanie. Zopár týždňov si užívate jemné, pikantné lístky, no akonáhle udrie prvá letná horúčava, rastlina akoby zošalela. Vystrelí do kvetu, listy stvrdnú, zhorknú a sú prakticky nejedlé. Mnohí to v tomto bode vzdajú a rukolu zo svojho pestovateľského plánu vyškrtnú. Skúsení záhradkári […]
Máte prebytok paradajok a jabĺk? Vyskúšajte tento recept na božské sladkokyslé čatní.
RECEPTYKoniec augusta je v záhradách a kuchyniach tým najštedrejším obdobím. Stoly sa prehýbajú pod ťarchou sýtočervených paradajok a zo stromov začínajú padať prvé voňavé jablká. Je to radosť, no zároveň aj „príjemný problém“ – čo s tou všetkou úrodou? Lečo už buble v pohároch, kečup je pripravený a čerstvých šalátov ste sa už prejedli. Ak […]
Prečo vám černice a maliny na jeseň nedozrievajú? Možno im chýba táto jedna živina.
DOM A ZÁHRADAKoncom augusta a začiatkom septembra sa mnohí záhradkári tešia na druhú, jesennú vlnu úrody malín a černíc. Kry sú často obsypané množstvom plodov a všetko nasvedčuje tomu, že nás čaká sladká bodka za sezónou. Potom však prichádza frustrácia. Dni plynú, noci sú chladnejšie a plody akoby zamrzli v čase – zostávajú malé, tvrdé, zelené alebo […]
Augustový rez viniča rozhodne o kvalite hrozna: ako správne odstrániť listy a zaštipnúť letorasty
DOM A ZÁHRADAV auguste vstupuje každý vinohradník a záhradkár do finále veľkých pretekov. Strapce hrozna sú už pekne vyvinuté, bobule nadobudli svoju veľkosť a teraz sa začína ten najdôležitejší boj – boj o cukor, farbu a arómu. Mnohí pestovatelia si v tomto bode myslia, že ich práca sa už skončila a teraz stačí len čakať na zber. […]
Chcete mať viac plodov na vašich tekviciach a melónoch? Tento jednoduchý trik so zaštipovaním šľahúňov je kľúčový.
DOM A ZÁHRADAPohľad na bujné, rozrastajúce sa šľahúne tekvíc a melónov, ktoré si koncom augusta razia cestu záhradou, je pre každého pestovateľa znakom úspešnej sezóny. Rastliny sú plné života, veľkých listov a neustále tvoria nové, žiarivo žlté kvety. V tejto nekonečnej vitalite sa však skrýva aj skryté nebezpečenstvo pre vašu finálnu úrodu. Každý nový kvet, ktorý sa […]
Zberáte patizón príliš neskoro a je tvrdý? Tento jeden znak vám prezradí, kedy je najchutnejší a krehký.
DOM A ZÁHRADAPatizón, so svojím jedinečným tvarom pripomínajúcim lietajúci tanier, je hviezdou mnohých slovenských záhrad. Je to vďačná a produktívna zelenina, ktorá nás dokáže celé leto zásobovať chutnými plodmi. A predsa sa mnohým pestovateľom stáva tá istá vec: s hrdosťou odtrhnú obrovský, výstavný kus, no po príprave v kuchyni príde sklamanie. Šupka je tvrdá ako brnenie, vnútro […]
Striháte pažítku príliš málo a drevnatie vám? Tento spôsob zberu vám zaručí jemné lístky až do mrazov.
DOM A ZÁHRADAPažítka je absolútnym základom každej bylinkovej záhradky a kuchyne. Jej jemná cibuľová chuť je nenahraditeľná v nátierkach, na varených zemiakoch alebo len tak, na krajci čerstvého chleba s maslom. Každý pestovateľ však pozná to postupné sklamanie, keď sa bujný, svieži trs z jari v priebehu leta zmení na zhluk hrubých, tmavých a takmer drevnatých stebiel, […]
Ako spoznať, že je čas na zber zeleru? 1 znak na buľve vám prezradí, kedy má najlepšiu chuť a nie je drevnatý.
DOM A ZÁHRADAJeho prenikavá, nezameniteľná aróma je srdcom každej dobrej nedeľnej polievky a základom legendárneho zemiakového šalátu. Zeler buľvový je nenápadným, no absolútne nenahraditeľným hrdinom slovenskej kuchyne. Dopestovať si vlastné, krásne guľaté buľvy je pre každého záhradkára veľkou pýchou. S prichádzajúcim koncom leta však prichádza aj dilema: kedy ho vykopať? Na rozdiel od paradajky, ktorá sa vyfarbí […]
Zberáte feferónky príliš skoro a nie sú pálivé? 1 znak na stopke vám prezradí, kedy majú najväčšiu silu.
DOM A ZÁHRADAKaždý pestovateľ čili papričiek pozná ten pocit. Celé leto sa staráte o rastlinky, sledujete, ako sa z nenápadných kvetov stávajú malé zelené plody, ktoré sa postupne vyfarbujú do ohnivých odtieňov. V hlave si už predstavujete tú explóziu chutí a pálivosti vo vašom obľúbenom guláši či nátierke. A potom príde sklamanie. Odtrhnete krásny, dokonale vyfarbený plod, […]
Zberáte tekvicu na uskladnenie príliš neskoro? Zistite, ktorá jedna chyba spôsobí, že vám v zime zhnije.
DOM A ZÁHRADAPohľad na veľké, sýto sfarbené tekvice dozrievajúce v záhrade je jednou z najväčších radostí neskorého leta. Sú prísľubom fantastických krémových polievok, prívarkov či pečených dobrôt, ktoré nás budú zohrievať počas chladných mesiacov. O to väčšie je potom sklamanie, keď v decembri siahnete do pivnice pre krásny kúsok a nájdete len mäkkú, plesnivú a hnijúcu hmotu. […]