Mrazenie kukurice bez straty sladkosti. Tento krok rozhoduje o chuti v zime
RECEPTYMrazenie kukurice sa podarí najlepšie vtedy, keď klasy pred uložením krátko blanšírujete a prudko schladíte.
Nakladané patizóny zostanú pevné aj v zime. Rozhoduje výber plodov a krátka sterilizácia
RECEPTYNakladané patizóny budú chrumkavé len vtedy, keď ich spracujete mladé a nenecháte ich v hrnci príliš dlho.
Domáca vegeta zo záhradnej zeleniny: usušte si ju bez soli a zvýrazňovačov
RECEPTYDomáca vegeta je praktický spôsob, ako v auguste spracovať mrkvu, petržlen, zeler aj vňate bez prebytočnej soli.
Zaváraná cuketa ako ananás: starý recept na kompót, ktorý sa hodí práve v lete
RECEPTYZaváraná cuketa ako ananás spracuje veľké letné kusy bez odpadu. V auguste je jej dosť a v pohári chutí prekvapivo ovocne.
Domáce černicové víno: starý recept na voňavý nápoj z augustovej úrody
RECEPTYČernicové víno je poctivý spôsob, ako spracovať zrelé augustové černice na nápoj pre dospelých.
Domáca cesnaková pasta v soli vydrží mesiace. Urobte ju teraz, kým je cesnak najvoňavejší
RECEPTYDomáca cesnaková pasta zachová ostrú chuť augustového cesnaku na celé mesiace a pri varení ušetrí veľa času.
Chrumkavé nakladačky: višňový list v pohári pomôže udržať pevnosť
RECEPTYChrumkavé nakladačky držia tvar najmä vtedy, keď použijete čerstvé uhorky, správnu teplotu a jeden čistý list bohatý na taníny.
Slivkový koláč s posýpkou: hrnčekový recept na vláčne cesto
RECEPTYSlivkový koláč s posýpkou je letná klasika, ktorá sa dá upiecť aj bez váženia. Stačí hrnček, zrelé slivky a dobrá mrvenička.
Slivkový lekvár bez miešania: pečie sa v rúre a nepripáli sa od dna
RECEPTYSlivkový lekvár bez miešania šetrí státie pri sporáku a práve teraz, keď dozrievajú prvé slivky, má najlepšiu chuť.
Cuketová baba zo sezónnej úrody: starý slaný recept, ktorý zachráni aj veľkú cuketu
RECEPTYCuketová baba je rýchly slaný recept z leta, keď cukety v záhradách dozrievajú rýchlejšie, než ich stíhame míňať.
Domáce Maggi z ligurčeka: recept na voňavé dochucovadlo do polievok
RECEPTYDomáce Maggi z ligurčeka pripravíte práve teraz, keď bylinka v záhrade rastie naplno a má najsilnejšiu vôňu.
Krehké srdiečka z lístkového cesta (palmiers): stačí cukor a 12 minút v rúre.
Dezerty a koláčeZabudni na zložité dezerty, tieto francúzske „Palmiers“ zvládneš aj s jednou rukou vo vrecku. Potrebuješ len lístkové cesto, cukor a 15 minút času. Výsledok je luxusne chrumkavý, skaramelizovaný a stojí ťa menej ako 2 eurá. RÝCHLY PREHĽAD Prečo to funguje Kryštálový cukor sa pri vysokej teplote mení na tvrdý, sklovitý karamel, ktorý obalí jemné vrstvy […]