Mrazenie kukurice bez straty sladkosti. Tento krok rozhoduje o chuti v zime
RECEPTYMrazenie kukurice sa podarí najlepšie vtedy, keď klasy pred uložením krátko blanšírujete a prudko schladíte.
Zabudnuté umenie našich starých materí: ako si z kukuričného šúpolia vyrobiť tradičnú bábiku
DOM A ZÁHRADAV časoch bez plastov a masovej výroby, keď detskú fantáziu zapaľovali tie najjednoduchšie veci, vznikali pod šikovnými rukami našich starých materí malé poklady. Jedným z nich bola aj bábika zo šúpolia, známa ako „šúpolienka“. Hračka, ktorá nestála nič, len trochu času a zručnosti, a predsa v sebe niesla vôňu leta, polí a teplo domova. Dnes, […]
Zostali vám stonky z kukurice a slnečnice? Nevyhadzujte ich, je to najlepší materiál na budúcu sezónu
DOM A ZÁHRADAJeseň je v plnom prúde, úroda kukurice a slnečnice je bezpečne uskladnená a v záhrade ostali len vysoké, suché stonky pripomínajúce strašiakov. Pre mnohých záhradkárov nastáva dilema: čo s týmto rastlinným odpadom? Spáliť ho, odviezť do zberného dvora alebo nechať neporiadok v kúte záhrady? Stop! To, na čo sa pozeráte, nie je odpad, ale čierne […]
Zjedli ste kukuricu? Obyčajné ohlodky nevyhadzujte, takto z nich vyrobíte najlepší základ na polievku.
RECEPTYSladká, šťavnatá, varená či grilovaná kukurica je absolútnym symbolom leta. Po tom, ako si na nej s chuťou pochutnáte, zostane vám na tanieri len holý, ohlodaný šúľok – takzvaný ohlodok. A ten takmer vždy a úplne automaticky putuje rovno do bio odpadu alebo v lepšom prípade do kompostu. Ak to robíte aj vy, robíte obrovskú […]
Zberáte všetku zeleninu ráno, lebo je to najlepšie? Pri týchto 3 druhoch je to chyba a strácajú chuť.
DOM A ZÁHRADAKaždý dobrý záhradkár pozná to zlaté, generáciami overené pravidlo: „Zberaj ráno!“ A je to skvelá rada. Šalát odtrhnutý v rannom chlade je neuveriteľne chrumkavý, bylinky sú plné aromatických olejov a reďkovka je dokonale šťavnatá. Pre väčšinu plodín je to absolútne správny postup. Čo ak vám ale povieme, že pri tých najočakávanejších letných pokladoch, ako sú […]
Zberáte kukuricu len podľa oka? Väčšina takto prepasie dokonalý moment a pripraví sa o sladkú chuť.
DOM A ZÁHRADAPo týždňoch čakania sú konečne tu. Vaše kukurice majú plné, na pohľad lákavé šúľky a vy sa neviete dočkať, kedy si uvaríte prvú, maslom potretú a soľou posypanú pochúťku. Podídete k rastline, ohmatáte najväčší klas, zdá sa byť plný a ťažký, fúzy na vrchu už hnednú, tak ho s radosťou odlomíte. A potom príde sklamanie. […]