Ljutenica: najlepšia papriková nátierka na zimu podľa bulharského receptu
RECEPTYAk máte radi výrazné chute a hľadáte spôsob, ako zakonzervovať bohatú úrodu paprík a paradajok, bulharská ljutenica je skvelá voľba. Táto pikantná zeleninová nátierka, podobná nášmu ajvaru, sa výborne hodí na hrianky, ku grilovanému mäsu alebo len tak na chlieb. Jej príprava si vyžaduje trochu času, no výsledok v podobe plnej zeleninovej chuti stojí za […]
Studená uhorková polievka (Tarator): Dokonalé osvieženie na horúce dni, hotové do 10 minút.
RECEPTYKeď sa letná horúčava dostane na svoj vrchol, už len pomyslenie na zapnutie sporáka a varenie teplého jedla je vyčerpávajúce. Práve pre takéto dni vymysleli v slnkom zaliatych balkánskych krajinách ten najlepší liek – Tarator. Je to tradičná bulharská studená polievka, ktorá je doslova tekutou klimatizáciou. Predstavte si dokonalú kombináciu chladivého jogurtu, sviežej uhorky, aromatického […]