Zaváraná cuketa ako ananás – tento zabudnutý recept oklame každú návštevu
RECEPTYLeží vám na kuchynskej linke a pozerá sa na vás s tichou výčitkou. Obrovská, prerastená cuketa, ktorá unikla vašej pozornosti v záhrade a teraz má rozmery menšej ponorky. Placky ste jedli už trikrát, prívarok nemôžete ani cítiť a všetci vaši známi sa už pred vami skrývajú. Čo s ňou? Nevyhadzujte ju! Práve teraz máte v […]
Ako sušiť ovocie a bylinky bez sušičky – zabudnutý trik našich babičiek s využitím slnka
DOM A ZÁHRADAVôňa leta, sladkosť zrelých marhúľ či aróma čerstvej mäty zaliatej v čaji. Kto by si nechcel tieto poklady uchovať na dlhé zimné mesiace? V dnešnej dobe siahame po elektrických sušičkách, no naše babičky si museli poradiť inak. Poznali silu, ktorá je zadarmo, je absolútne ekologická a dodá výslednému produktu neopakovateľnú chuť – silu slnka. Sušenie […]
Zázračná nechtíková masť – overený postup od babičky, ako si vyrobiť najlepší liek na kožu
ZDRAVIEŽiarivé oranžové a žlté kvety nechtíka lekárskeho sú ako malé slnká, ktoré rozžiaria každú letnú záhradu. Mnohí ho pestujú len pre okrasu, no v skutočnosti v týchto veselých kvietkoch drieme obrovská liečivá sila. Nechtík je jednou z najcennejších a najuniverzálnejších byliniek pre našu pokožku. Krémy a masti z neho stoja v lekárňach a drogériách nemalé […]
Domáce lečo do pohárov na zimu – overený recept, s ktorým bude chutiť ako od maminky
RECEPTYVôňa dusiacej sa cibuľky, papriky a paradajok, ktorá sa line celým domom. To je jeden z najkrajších a najchutnejších symbolov vrcholiaceho leta. Domáce lečo je viac než len jedlo; je to spomienka na detstvo, na prázdniny u starej mamy a na chuť, ktorú v žiadnom kupovanom výrobku nenájdete. Mnohí sa však zavárania boja, myslia si, […]
Najlepší ríbezľový džem vášho života – vďaka tomuto zabudnutému triku dokonale zhustne
RECEPTYŽiarivá, rubínová farba a explózia sladkokyslej chuti, ktorá prebudí všetky zmysly. Poctivý domáci ríbezľový džem je skutočný poklad a kráľ medzi džemami. Jeho príprava však môže byť pre mnohých nočnou morou. Výsledkom je často buď riedky sirup, ktorý tečie z palaciniek, alebo naopak tvrdá, pregélovaná hmota, ktorá sa nedá ani poriadne natrieť. Mnohí preto siahajú […]
Marhuľový koláč s posýpkou ako od babičky – tento hrnčekový recept je hotový za 30 minút
RECEPTYVôňa, ktorá vás okamžite vráti do detstva a do babičkinej kuchyne. Vláčne cesto, sladkokyslé a šťavnaté marhule a na vrchu chrumkavá, maslová posýpka. Presne taký je pravý letný koláč, na ktorý máme často chuť, no pri predstave váženia surovín, zložitého postupu a hodiny strávenej v kuchyni nás to rýchlo prejde. Čo ak vám ale povieme, […]
Najlepší marhuľový džem vášho života – overený recept, ktorý zvládnete, aj keď zavárate prvýkrát
RECEPTYVôňa slnkom zaliatych marhúľ, ktorá sa pomaly varí a hustne v hrnci, patrí k najkrajším spomienkam na leto. Otvoriť v strede januára pohár s vlastnoručne vyrobeným džemom a natrieť si ho na čerstvý chlieb s maslom, to je pocit na nezaplatenie. Mnohí sa však domáceho zavárania boja. Považujú ho za zložitú alchýmiu, ktorá je určená […]
Cuketová baba ako od starkej – tento zabudnutý recept je najlepší spôsob, ako ju zužitkovať
RECEPTYJe tu opäť to obdobie roka. Vaša záhrada prekvitá a jedna rastlina dominuje nad všetkými ostatnými – cuketa. Máte ich plné košíky, rozdávate susedom, pripravili ste už lečo, polievku aj grilované kolieska, no ony stále rastú. Ak vám už dochádzajú nápady a s hrôzou pozeráte na ďalší obrovský kus na kuchynskej linke, je čas oprášiť […]
Chrumkavé nakladačky až do jari – 1 surovina, ktorú babička do nálevu pridávala vždy
RECEPTYTo slastné, hlasné chrupnutie, keď sa zahryznete do dokonale zavarenej uhorky. To je zvuk, ktorý symbolizuje leto a úspešnú sezónu v záhrade. Aký je to však sklamaním, keď v zime otvoríte pohár, na ktorý ste sa tešili, a namiesto pevnej uhorky vytiahnete mäkký, blatový kúsok. Je to frustrácia, ktorú pozná mnoho záhradkárov. Dlhé hodiny práce […]