Zberáte feferónky príliš skoro a nie sú pálivé? 1 znak na stopke vám prezradí, kedy majú najväčšiu silu.
DOM A ZÁHRADAKaždý pestovateľ čili papričiek pozná ten pocit. Celé leto sa staráte o rastlinky, sledujete, ako sa z nenápadných kvetov stávajú malé zelené plody, ktoré sa postupne vyfarbujú do ohnivých odtieňov. V hlave si už predstavujete tú explóziu chutí a pálivosti vo vašom obľúbenom guláši či nátierke. A potom príde sklamanie. Odtrhnete krásny, dokonale vyfarbený plod, […]
Recept na pravé domáce lečo bez chémie – takto ho varili naše babičky, aby chutilo ako zo záhrady
RECEPTYVôňa cibule a papriky pomaly sa dusiacej na panvici je jedným z najkrajších symbolov končiaceho sa leta. Je to vôňa, ktorá sa neodmysliteľne spája s kuchyňami našich babičiek, s veľkými hrncami a s pocitom hojnosti, keď záhrada ponúka svoje najlepšie plody. Zatiaľ čo regály obchodov sú plné rôznych verzií, tej pravej, poctivej chuti domáceho leča […]
Najsilnejší liek na imunitu z vašej špajze: ako si pripraviť cesnak v mede, ktorý vás ochráni celú zimu
RECEPTYV každej slovenskej špajze či kuchyni nájdete dvoch tichých, no neuveriteľne silných hrdinov: poctivý domáci cesnak a pohár kvalitného medu. Každý sám o sebe je osvedčeným bojovníkom proti prechladnutiu, no keď ich spojíte dohromady správnym spôsobom, nestvoria len obyčajnú zmes chutí. Naštartujú proces, ktorý ich premení na jeden z najsilnejších prírodných elixírov na podporu imunity. […]
Domáce ovocné víno pre začiatočníkov: Jednoduchý recept, s ktorým to zvládne každý
RECEPTYPredstava vlastného domáceho vína má v sebe zvláštne kúzlo. Bublajúci demižón v kúte miestnosti, postupná premena obyčajného ovocia na rubínový nápoj a nakoniec ten slávnostný pocit, keď si nalejete prvý pohár vlastnej práce. Mnohí si myslia, že výroba vína je zložitá alchýmia určená len pre skúsených vinárov s drahým vybavením. Opak je však pravdou. S […]
Zberáte tekvicu na uskladnenie príliš neskoro? Zistite, ktorá jedna chyba spôsobí, že vám v zime zhnije.
DOM A ZÁHRADAPohľad na veľké, sýto sfarbené tekvice dozrievajúce v záhrade je jednou z najväčších radostí neskorého leta. Sú prísľubom fantastických krémových polievok, prívarkov či pečených dobrôt, ktoré nás budú zohrievať počas chladných mesiacov. O to väčšie je potom sklamanie, keď v decembri siahnete do pivnice pre krásny kúsok a nájdete len mäkkú, plesnivú a hnijúcu hmotu. […]
Viac ako len sirup: ako si z bazy čiernej (plodov) vyrobiť najlepší domáci džem a víno
RECEPTYKeď sa na konci augusta a začiatkom septembra začnú konáre bazy čiernej prehýbať pod ťarchou tmavých, lesklých strapcov, mnohí z nás ju už prestanú vnímať. Jej jarná sláva, keď nás omamovala vôňou bielych kvetov ideálnych na sirup, je dávno preč. Bola by však obrovská škoda tieto tmavé bobule ignorovať. Sú totiž rovnako cenné, ak nie […]
Chcete mať na jeseň ešte jednu vlnu kvetov? Tieto letničky stačí teraz radikálne ostrihať a opäť rozkvitnú.
DOM A ZÁHRADAUrčite to poznáte. Petúnie a surfínie, ktoré v júni a júli vytvárali na balkóne hotové vodopády kvetov, vyzerajú koncom augusta akosi unavene. Stonky sú dlhé, lepkavé, v strede trsu takmer holé a kvetov je čoraz menej. Podobný osud často postihne aj muškáty či aksamietnice. Mnohí nad nimi v tomto bode mávnu rukou s tým, že […]
Zabudnutý recept na pravý šípkový lekvár plný vitamínu C – takto ho robili naše babičky na posilnenie imunity
RECEPTYKeď jesenné slnko zafarbí krajinu do zlatista, na tŕnistých kroch divých ruží sa rozžiaria malé červené poklady – šípky. Tieto rubíny jesene sú viac než len peknou dekoráciou; sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C, aký v našich končinách nájdeme. Zatiaľ čo čaj zo sušených šípok pozná takmer každý, na umenie výroby hustého, tmavočerveného […]
Pripravte si vitamínovú bombu na chrípkovú sezónu: recept na najlepší rakytníkový sirup za studena
RECEPTYKeď sa leto pomaly chýli ku koncu a v záhradách dozrievajú posledné plody, príroda nám ponúka jeden zo svojich najväčších pokladov. Ohnivooranžové bobuľky rakytníka, často prezývané aj „citrus severu“ alebo „slovenské zlato“, doslova svietia na tŕnistých kríkoch. Nie je to náhoda. Sú signálom, že je najvyšší čas začať budovať silnú obranu pred blížiacim sa obdobím […]
Ako prinútiť bylinky ako mäta a medovka, aby vám dali druhú bohatú úrodu? Tento jednoduchý letný rez je kľúčový.
DOM A ZÁHRADAKaždý, kto pestuje na záhrade či balkóne mätu a medovku, to dobre pozná. Kým na jar a začiatkom leta sme si užívali záplavu sviežich, aromatických lístkov do limonád a čajov, v druhej polovici augusta sa scéna mení. Rastliny sú zrazu vyťahané, stonky drevnaté, listy na spodnej časti žltnú a celá rastlina sa sústredí na kvitnutie. […]
Zberáte fazuľu na semeno príliš skoro? 1 znak na struku vám prezradí, kedy je dokonale suchá na uskladnenie.
DOM A ZÁHRADAPohľad na záhony plné krásne rastúcej fazule je pre každého záhradkára odmenou. Sľubuje budúce sýte polievky a prívarky, ktoré zahrejú počas chladných zimných dní. Po mesiacoch starostlivosti však prichádza jeden kritický moment, ktorý rozhodne o osude celej vašej úrody: správne načasovanie zberu na semeno. Ak sa unáhlite a pozbierate struky priskoro, hrozí, že vám celá […]
Prírodné antibiotikum na zimu: ako si vyrobiť liečivú tinktúru z kapucínky, ktorá rastie v každej záhrade
ZDRAVIEKoniec augusta sa v záhradách nesie v znamení hojnosti. Medzi dozrievajúcimi paradajkami a tekvicami sa po záhonoch a plotoch plazia veselé, ohnivo sfarbené kvety kapucínky. Mnohí ju vnímame len ako jedlú okrasu, ktorá svojou štipľavou chuťou oživí letný šalát. Málokto však tuší, že v tejto nenáročnej a všadeprítomnej rastline sa ukrýva jeden z najsilnejších prírodných […]