Kaleráb v lete tvrdne a drevnatie. Zberajte ho skôr, než stratí šťavnatosť
Letný kaleráb potrebuje stálu vlahu a skorší zber. Tak zostane krehký, šťavnatý a bez tvrdej drevnatej dužiny.
Keď kaleráb drevnatie, zvyčajne nejde o zlú odrodu. Kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes) v lete rýchlo reaguje na horúčavu, sucho a oneskorený zber.
Najlepšia dužina býva pri mladých buľvách, ktoré rastú bez stresu. V horúcich týždňoch preto rozhoduje voda, mulč a správny termín zberu.
Zálievku držte rovnomernú
Kaleráb má rád pôdu vlhkú, nie premokrenú. V lete mu prospieva 2 až 3 cm vody týždenne, rozdelené do hlbšej zálievky.
Najhoršie je striedanie sucha a prudkého poliatia. Buľva potom rastie nerovnomerne, dužina hrubne a šupka môže praskať.
Polievajte ráno, keď má pôda ešte nižšiu teplotu. Pri horúčavách nad 28 °C kontrolujte záhon každé 2 dni.
Kaleráb drevnatie pri horúčave
Horúčava urýchľuje starnutie pletív. Keď rastlina zažije sucho a teploty okolo 30 °C, buľva často stratí jemnosť skôr, než vyzerá prerastene.
Problém zhorší aj dlhé čakanie na veľkosť. Skúsení pestovatelia zberajú radšej menšie kusy, pretože mladá dužina má viac šťavy.
Ak sú listy ochabnuté už ráno, rastlina je v strese. Záhon zalejte hlbšie, nie iba povrchovo.
Mulč chráni plytké korene
Kaleráb korení plytko, preto pôda pri buľve rýchlo presychá. Vrstva slamy, pokosenej trávy alebo lístia pomôže udržať vlhkosť dlhšie.
Stačí 3 až 5 cm mulču. Hrubšiu vrstvu nedávajte tesne ku krčku, aby rastlina po daždi nehnila.
Mulč tiež tlmí teplotné výkyvy medzi dňom a nocou. Práve kolísanie pôdnej vlhkosti patrí medzi časté príčiny vláknitej dužiny.
Výživu dávajte striedmo
Kaleráb potrebuje živiny, ale priveľa dusíka nerobí lepšiu buľvu. Rastlina potom tlačí listy a buľva môže rásť rýchlo, no menej pevne.
Pred výsadbou zapracujte kompost v dávke približne 2 až 3 litre na m². Počas rastu stačí slabšie prihnojenie raz za 14 dní.
Ak pôda preschla, nehnojte hneď. Najprv ju zalejte, počkajte niekoľko hodín a až potom pridajte živiny.
Stanovište v lete tieni
Letný kaleráb ocení svetlé miesto, no nie rozpálený záhon celý deň. Pri pestovaní po jarných plodinách pomôže ľahký polotieň.
V horúcich oblastiach sa oplatí tieniaca sieť s priepustnosťou okolo 30 %. Zníži prehrievanie listov a pôda vydrží vlhká dlhšie.
Medzi rastlinami nechajte aspoň 25 až 30 cm. Hustý porast horšie vetrá a slabšie rastliny vytvárajú menšie, tvrdšie buľvy.
Zberajte pri šiestich centimetroch
Najistejší termín zberu je pri priemere buľvy približne 6 až 8 cm. Vtedy býva kaleráb ešte krehký, šťavnatý a bez výrazných vlákien.
Nečakajte na čo najväčší kus. Práve táto chyba často končí tvrdou dužinou, aj keď listy vyzerajú zdravo.
Buľvu odrežte alebo vytiahnite celú rastlinu. Listy odstráňte do 30 minút, aby z buľvy zbytočne neodoberali vodu.
Úrodu spracujte bez čakania
Čerstvý kaleráb skladujte v chladničke pri približne 2 až 5 °C. Bez listov vydrží niekoľko dní, no najlepšiu chuť má krátko po zbere.
Menšie buľvy sú výborné surové, väčšie radšej ošúpte hlbšie. Vláknité časti sa najčastejšie tvoria pri spodku a pod šupkou.
Keď kaleráb drevnatie opakovane, skráťte pestovateľský cyklus. Vysievajte menšie dávky každých 10 až 14 dní a zberajte skôr.
Čítajte ďalej
Babie leto prinesie tlaková výš nad Balkánom. Pavučiny mu dali meno aj znamenie
Jesenné rýľovanie patrí na ťažkú ílovitú pôdu. Hrudy cez zimu rozdrobí mráz
Orechové lístie do kompostu patrí. Juglón sa v dobre vedenej kope rozloží
Uskladnenie kapusty na zimu chce chlad a vlhko. Jablká v pivnici jej škodia
Prvý mráz v záhrade zničí paradajky aj tekvice. Kel a pór ho znesú bez prikrytia
Napíšte komentár