Rýchly pudingový krém do pohára s keksami: dezert, čo zachráni návštevu.
Tento dezert ťa zachráni, keď zazvoní návšteva a ty nemáš nič napečené. Krémový puding, chrumkavé keksy a hotovo za 15 minút. Vyzerá luxusne, stojí pár eur a zvládne ho aj…
Tento dezert ťa zachráni, keď zazvoní návšteva a ty nemáš nič napečené. Krémový puding, chrumkavé keksy a hotovo za 15 minút. Vyzerá luxusne, stojí pár eur a zvládne ho aj úplný začiatočník.
RÝCHLY PREHĽAD
- Čas prípravy: 5 min
- Čas tepelnej úpravy: 10 min
- Cena: cca 3,50 €
- Porcie: 4
Prečo to funguje
Kombinácia horúceho pudingu a studeného mascarpone vytvorí okamžite zamatovú emulziu, ktorá netuhne do „kožky“, ale ostáva krémová. Keksy nasiaknu vlhkosťou len čiastočne, čím vzniká dokonalý kontrast textúr.
Potrebujeme
- 500 ml plnotučné mlieko
- 1 balenie vanilkový puding (prášok)
- 2 PL kryštálový cukor
- 1 balenie maslové sušienky (napr. BeBe alebo Lotus)
- 100 g mascarpone (alebo tučný jemný tvaroh)
- Čerstvé ovocie na ozdobu (jahody, maliny, čučoriedky)
Postup
- V 100 ml mlieka dôkladne rozmiešaj pudingový prášok a cukor.
- Zvyšných 400 ml mlieka priveď v hrnci k varu.
- Vlej rozmiešanú zmes do vriaceho mlieka a za stáleho miešania var do zhustnutia (cca 2 minúty).
- Odstav hrniec zo sporáka a ihneď vmiešaj mascarpone, kým sa úplne nerozpustí.
- Na dno pohárov nalam sušienky, zalej polovicou krému a proces zopakuj.
- Vrch ozdob ovocím a podávaj ešte teplé alebo nechaj 30 minút vychladiť.
Fajront radí
- Mascarpone pridávaj zásadne až po odstavení z plameňa, aby sa krém nezrazil.
- Pre extra chuť môžeš sušienky na dne pohára pokvapkať kávou alebo rumom.
- Ak nemáš mascarpone, vmiešaj do horúceho pudingu 50 g masla – bude sa krásne lesknúť.
Časté otázky
- Môžem použiť rastlinné mlieko? Áno, kokosové alebo mandľové dodá dezertu zaujímavú arómu.
- Dá sa to pripraviť deň vopred? Áno, ale keksy úplne zmäknú a stratia chrumkavosť.
- Čo ak nemám čerstvé ovocie? Použi strúhanú čokoládu, orechy alebo džem.
Napíšte komentár