Ako správne zamraziť kôpor, aby chutil ako čerstvý? 2 jednoduché metódy, ktoré sa vždy podaria
RECEPTYLeto je v plnom prúde a záhrady aj trhoviská sú plné voňavého čerstvého kôpru. Táto nezameniteľná bylinka je dušou mnohých klasických slovenských jedál, od obľúbenej kôprovej omáčky, cez prívarky, polievky až po zavárané uhorky. Ale čo robiť, keď máte naraz celý veľký zväzok a viete, že ho nestihnete spotrebovať, kým je čerstvý? Najlepší spôsob, ako […]
Sušenie vs. Mrazenie byliniek: Ktorá metóda je lepšia pre Mätu, Pažítku či Petržlenovú vňať? (Porovnanie)
RECEPTYLetná záhrada či balkón prekypujú vôňami čerstvých byliniek. Mäta na osviežujúci čaj, pažítka na dochutenie nátierok, petržlenová vňať do polievok… Čo však robiť, keď úroda prerastá našu okamžitú spotrebu a chceme si tieto zelené poklady uchovať aj na zimu? Dve najčastejšie metódy domácej konzervácie sú sušenie a mrazenie. Každá má svoje výhody aj nevýhody a nie […]
Ako správne sušiť bazové kvety: Návod na uchovanie vône a účinkov na celý rok
ZDRAVIEMáj je v plnom prúde a vzduch presýtený sladkou, omamnou vôňou rozkvitnutých kríkov bazy čiernej (Sambucus nigra). Ak ste si už stihli pripraviť zásoby lahodného bazového sirupu či limonády, možno vám ešte zostalo množstvo krásnych kvetov a premýšľate, ako si ich vôňu a potenciálne priaznivé účinky uchovať na dlhšie, napríklad na prípravu zimného čaju. Odpoveď […]
Voňavé bylinkové oleje a octy: Jednoduchý návod, ako si doma vyrobiť ochutené poklady z jarnej záhrady
RECEPTYJarná záhrada a príroda nám v tomto období ponúka štedrú nádielku čerstvých, voňavých byliniek. Pažítka, medvedí cesnak či aromatický rozmarín sú práve teraz plné sily a chuti. Čo však robiť, ak máte týchto jarných pokladov viac, než stihnete okamžite spotrebovať? Skvelým a elegantným spôsobom, ako uchovať ich jedinečnú arómu a chuť na neskôr, je príprava […]
Mrazenie medvedieho cesnaku: Ktorá metóda uchová najviac chuti? Porovnanie 3 spôsobov (+ ako na to)
RECEPTYSezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde a mnohí z nás si z prechádzky jarným lesom priniesli plné košíky tejto aromatickej a zdravej bylinky. Jeho intenzívna, no zároveň jemnejšia cesnaková chuť je fantastická v nátierkach, polievkach, peste či len tak na chlebe s maslom. Sezóna je však neúprosne krátka! Čo robiť, ak ste si nazbierali […]