5 TIPOV, ako rýchlo schladiť vývar po uvarení a zachovať čistú chuť aj bezpečné skladovanie
RECEPTYKeď po nedeľnom obede zostane na sporáku veľký hrniec vývaru, para vyzerá neškodne, no teplota klesá pomalšie, než sa zdá.
Zabudnite na kupované bujóny: jednoduchý trik, ako si z odrezkov zeleniny vyrobiť silný domáci vývar
RECEPTYPredstavte si tú bežnú scénu v kuchyni: čistíte mrkvu, zeler, petržlen, krájate cibuľu a pór do nedeľnej polievky. Všetky tie šupky, odrezky, konce a vňate bez rozmýšľania putujú do koša. Je to automatický pohyb, ktorý robíme všetci. A pritom doslova vyhadzujeme čistú chuť a peniaze. Každý jeden odrezok je malý kúsok chuťového pokladu. Namiesto toho, […]