Najlepší tekvicový kompót ako od babičky. S týmto receptom zostane tekvica krásne chrumkavá.
RECEPTYPamätáte si na tú úžasnú chuť detstva? Na sladký, voňavý a hlavne dokonale chrumkavý tekvicový kompót, ktorý robievala naša babička a chutil skoro ako exotický ananás? Mám pre vás ten najlepší a najjednoduchší recept, s ktorým sa vám podarí presne taký istý poklad. Už žiadna rozvarená kaša v pohári, len krásne pevné, sladkokyslé a chrumkavé […]
Citrusové šupky do koša nepatria: Využite ich ako domáci odpudzovač hmyzu
DOM A ZÁHRADAS príchodom jesene automaticky zvyšujeme spotrebu citrusov, aby sme posilnili imunitu pred prechladnutím. Oranžové a žlté šupky z pomarančov, citrónov či grepov však zväčša končia v koši. Pritom práve ony obsahujú silné esenciálne oleje, ktoré sú pre nás príjemné, no pre väčšinu hmyzu sú doslova neznesiteľné. Ukážeme vám, ako si z nich jednoducho vyrobiť prírodný […]
Zabudnite na chémiu: Recept na poctivý domáci kečup, ktorý vám vďaka 2 prírodným konzervantom vydrží celú zimu
RECEPTYVôňa paradajok pomaly bublajúcich na sporáku je jedným z najkrajších symbolov konca leta. Práve teraz, keď sú záhrady plné sýtočervených a slnkom prevoňaných plodov, je ten najlepší čas na prípravu kráľa všetkých dochucovadiel – domáceho kečupu. Mnohí sa však domácej výroby obávajú. Majú strach, že bez umelých konzervantov a stabilizátorov, ktorých sú plné etikety kupovaných […]
Už nikdy nekúpite pretlak v konzerve: ako si vyrobiť poctivý domáci pretlak len z paradajok a soli
RECEPTYParadajkový pretlak je sivou eminenciou našich kuchýň. Nenápadný, no absolútne nevyhnutný základ pre nespočetné množstvo jedál – od polievok, cez omáčky až po guláše. Väčšinou po ňom siahneme v obchode v podobe malej konzervy či tuby bez toho, aby sme premýšľali, čo v ňom vlastne je. Pritom práve teraz, na vrchole sezóny, keď sa nám […]
Tajomstvo lahodného jarabinového sirupu: pridajte doň toto jedno ovocie a zbavíte sa horkej chuti
RECEPTYS príchodom jesene sa konáre stromov jarabiny vtáčej obsypú žiarivými, oranžovo-červenými strapcami. Sú neprehliadnuteľnou ozdobou krajiny a dôležitou potravou pre vtáctvo. Väčšina z nás ich však obchádza, pretože máme v pamäti zakorenenú informáciu o ich nepríjemne horkej a trpkej chuti. Je to pravda, no len čiastočná. Naši predkovia, ktorí si vážili každý dar prírody, poznali […]
Ako si vyrobiť malinový sirup, ktorý si zachová krásnu červenú farbu? Tento jednoduchý postup je bez chémie.
RECEPTYVôňa a chuť poctivej domácej malinovky je pre mnohých z nás spomienkou na detstvo a prázdniny u starej mamy. Ten pocit, keď sa hustý, sladký sirup zmieša s chladnou sódou, je esenciou leta v pohári. Keď sa však pustíme do výroby vlastného sirupu, často narazíme na problém. Hoci chuť je skvelá, po pár týždňoch v […]
Ako si vyrobiť domáce hroznové želé bez chémie: tento jednoduchý trik zaručí, že krásne stuhne
RECEPTYKoniec leta v záhrade patrí hroznu. Sladké, slnkom prehriate strapce sú najlepšie čerstvo odtrhnuté, no pri bohatej úrode často premýšľame, ako si ich chuť uchovať na zimu. Jedným z najelegantnejších spôsobov je príprava priezračného, ligotavého hroznového želé. Mnohí domáci kuchári sa však tohto receptu boja. Poznáme to sklamanie: po hodinách varenia a čakania zistíte, že […]
Máte na listoch jablone biely „múčny“ povlak? Ako sa zbaviť múčnatky a ochrániť budúcu úrodu
DOM A ZÁHRADAPrechádzate sa po augustovej záhrade, kontrolujete dozrievajúce jablká a zrazu si to všimnete. Konce mladých výhonkov a najmladšie listy vyzerajú, akoby ich niekto posypal bielou múkou. Tento povlak sa nedá zotrieť a postihnuté listy sú skrútené a zdeformované. Ak ste sa s týmto javom stretli, vaša jabloň má nevítaného hosťa – múčnatku. Táto hubová choroba […]
Už nikdy nekúpite horčicu: tento jednoduchý recept z 3 surovín je stokrát lepší a bez chémie
RECEPTYJe neodmysliteľnou súčasťou každej grilovačky, spoločníkom klobásy a párkov, tajnou prísadou v omáčkach a šalátoch. Horčicu berieme ako samozrejmosť – jednoducho ju kúpime v obchode a neriešime. Čo ak vám ale povieme, že tú najlepšiu horčicu, akú ste kedy jedli, si môžete vyrobiť doma, a to len z troch základných surovín? Zabudnite na dlhé zoznamy […]
Máte červivé jablká a hrušky? Toto je hlavný vinník a 3 spôsoby, ako proti nemu bojovať bez chémie
DOM A ZÁHRADATen pocit sklamania pozná každý záhradkár. S láskou sa staráte o svoje jablone a hrušky, tešíte sa na sladkú domácu úrodu, no keď sa s chuťou zahryznete do prvého plodu, čaká vás nemilé prekvapenie – hnedé chodbičky a ich malý obyvateľ. Červivosť ovocia je jedným z najčastejších problémov v našich záhradách, ktorý dokáže znehodnotiť značnú […]
Blíži sa jeseň a pavúky lezú dnu – tento domáci postrek s mätou ich udrží ďaleko od vašich okien
DOM A ZÁHRADALeto sa pomaly prehupuje do svojej druhej polovice, dni sa decentne skracujú a príroda sa chystá na jeseň. S týmto obdobím však prichádza aj jeden každoročný fenomén, ktorý mnohým z nás spôsobuje husiu kožu – pavúky sa začínajú sťahovať do našich domovov. Zrazu ich nachádzate v rohoch izieb, v sprche či za nábytkom. Hoci sú […]
Máte doma inváziu mravcov? Táto jedna korenina, ktorú máte v kuchyni, ich okamžite vyženie
DOM A ZÁHRADAJe to scenár, ktorý pozná snáď každý. Necháte na kuchynskej linke na chvíľu kúsok koláča alebo omrvinky z raňajok a o pár hodín objavíte precízne organizovanú diaľnicu drobných čiernych mravcov. Sú všade – v cukorničke, v špajze, pochodujú si po podlahe. Prvá reakcia je často panika a siahnutie po chemickom spreji. Ale naozaj chcete v […]