Rukola: pikantný šalát plný antioxidantov
DOM A ZÁHRADARukola (Eruca vesicaria) je rýchlorastúca listová zelenina, ktorú poznáme pre jej nezameniteľnú, mierne štipľavú chuť. Botanicky patrí do čeľade kapustovitých, takže je blízkou príbuznou reďkovke či brokolici, čo vysvetľuje jej pikantný charakter. Vďaka svojej nenáročnosti sa dá úspešne pestovať v záhrade aj v kvetináči na balkóne takmer celoročne. Zaujímavosťou je, že už v starovekom Ríme […]
Čakanka: zimná vitamínová bomba s minimom kalórií
DOM A ZÁHRADAČakanka šalátová (biela alebo červená) je tak trochu „underground“ kráľovná zimnej zeleniny. Doslova. Aby si získal tie krehké, biele puky, musíš ju totiž pestovať v úplnej tme. Práve absencia svetla jej dáva typickú jemnú chuť a zabraňuje tvorbe chlorofylu, ktorý by ju urobil neznesiteľne horkou. Je to vitamínová bomba s minimom kalórií, ktorú Belgičania objavili […]
Nepečené Kinder kocky za 20 minút – krémové, jemné, bleskovo
Dezerty a koláčeMáš chuť na niečo sladké, čo chutí ako z obchodu, ale nechceš zapínať rúru a čakať hodiny? Tieto domáce „Kinder“ kocky sú záchranou každej lenivej nedele. Sú extrémne krémové, stoja zlomok ceny originálu a príprava ti zaberie len chvíľu. Žiadne pečenie, len vrstvenie a chladenie. RÝCHLY PREHĽAD Prečo tento recept funguje Tajomstvo chuti je v […]
Kokosové lievance Raffaello za 15 minút – nadýchané, bez váženia
Dezerty a koláčeMáš chuť na niečo luxusné, ale nechce sa ti piecť zložitý koláč? Zabudni na drahé bonboniéry. Tieto „Raffaello“ lievance sú mäkké ako obláčik, plné kokosu a hotové skôr, než ti vychladne ranná káva. Celá paráda ťa vyjde do 3 € a nepotrebuješ ani kuchynskú váhu – stačí ti hrnček a lyžica. RÝCHLY PREHĽAD Prečo tento […]
Černice a maliny: Ak to neskrátite správne, v lete budete mať málo plodov
DOM A ZÁHRADAPoznáš to: celé leto sa tešíš na sladké maliny a šťavnaté černice, no nakoniec sa predieraš pichľavou džungľou, aby si našiel pár drobných, kyslých plodov. Ruku na srdce – kedy naposledy dostali tvoje kríky poriadny zostrih? Ak ich necháš rásť „na divoko“, rastlina minie všetku energiu na listy a drevo, nie na plody. V tomto […]
Jablková štrúdľa z tortilly za 12 minút – chrumkavá a lacná
Dezerty a koláčeMáš chuť na sladké, ale predstava ťahania cesta ťa desí viac ako pondelkové ráno? Zabudni na hodiny v kuchyni a rozsypanú múku po celej linke. Táto falošná štrúdľa z tortilly je geniálny life-hack, ktorý ťa bude stáť len cca 3 € a zachráni každú nečakanú návštevu. Chrumká, vonia škoricou a nikto neuverí, že to nie […]
Jablkový koláč s tvarohom: 15 minút prípravy, šťavnatý ako z cukrárne
Dezerty a koláčeMáš chuť na niečo, čo vyzerá ako z vitríny drahej kaviarne, ale zvládneš to ľavou zadnou popri rannej káve? Tento koláč je absolútny game-changer. Kombinácia kakaového cesta, sviežeho tvarohu a šťavnatých jabĺk ti zaručí, že nebude suchý ani na tretí deň. Zabudni na zložité vaľkanie alebo kysnutie. Celá príprava ti zaberie len 15 minút čistého […]
Hrnčekový čokoládový koláč za 35 minút – dvojitá dávka, bez váženia
Dezerty a koláčeMáš chuť na čokoládu, ale nechce sa ti vyťahovať kuchynskú váhu a špiniť polovicu kuchyne? Úplne ti rozumiem. Vážené zákusky sú fajn, ale niekedy potrebuješ okamžitú sladkú záchranu. Tento recept je tvoje riešenie: všetko odmeriaš jedným hrnčekom, zamiešaš v jednej miske a za 35 minút máš na stole šťavnatú kakaovú bombu s polevou. Celý plech […]
Mandarínkový koláč “z kompótu”: rýchly, lacný a prekvapivo šťavnatý
Dezerty a koláčeStojíš v kuchyni, máš chuť na niečo sladké, ale v chladničke je prievan a nechce sa ti tráviť hodinu pečením? Tento mandarínkový koláč je tvoja záchrana. Stačí ti jedna plechovka kompótu, ktorú máš určite vzadu v špajzi, a pár základných surovín. Celá príprava trvá reálne 5 minút. Výsledok je taký šťavnatý, že ho budeš chcieť […]
Rez ovocných stromov vo februári: 3 rezy, ktoré urobte teraz – a 2, ktoré nikdy
DOM A ZÁHRADAPoznáš to. Stojíš pred stromom s nožnicami v ruke, vonku je sychravo, možno ešte zvyšky snehu, a ty netušíš, či tomu stromu pomôžeš, alebo ho zničíš. Ruku na srdce, februárový rez je pre mnohých záhradkárov nočná mora. Je už čas? Nie je ešte zima? V tomto článku ti ukážem presne 3 typy rezov, ktoré tvojim […]
Stratifikácia v chladničke: Takto “prebudíte” levanduľu a jahody, aby vyklíčili
DOM A ZÁHRADAPoznáš to: kúpiš si drahé semienka levandule alebo lesných jahôd, s nadšením ich vyseješ do kvetináča, polievaš a… nič. Prejde týždeň, dva, mesiac a z hliny trčí veľké nič. Ruku na srdce, väčšinou to zvalíme na „nekvalitné osivo“ a bežíme do obchodu pre sadenice za 5 € kus. Chyba však nie je v semienkach, ale […]
Semená z minulého roka: Jednoduchý test za 2 minúty, či ešte vyklíčia
DOM A ZÁHRADAPoznáš to – otvoríš šuplík v garáži alebo krabicu v komore a vypadne na teba desať poloprázdnych sáčkov so semienkami. Niektoré sú z vlaňajška, iné si pamätajú ešte predchádzajúcu vládu. Ruku na srdce, väčšina z nás ich buď vyhodí a kúpi nové (čo stojí peniaze), alebo ich riskne zasiať a potom týždne zúfalo pozerá na […]