
Tvrdý bochník na linke vyzerá ako zvyšok, ktorý už nemá veľkú šancu na večeru.
Keď chlieb vychladne, škrob v striedke sa začne pomaly vracať do pevnejšej štruktúry.
V praxi to vidíte na krajci, ktorý sa láme už pri ľahkom ohnutí.
Páčilo sa ti to?
Čítaj celý článok →